糖糕和菜角，向来都是好搭档。手里的糖糕还没吃下肚，就惦记上旁边刚出锅的菜角了。刚炸好的菜角色泽金黄，一个个圆鼓鼓的。用到的馅料很普通，就是韭菜、粉条、豆腐和鸡蛋。
别看这馅料很常见，但胜在食材新鲜。尤其是韭菜，过油炸后依然保持着鲜绿脆嫩的口感。顾不得烫嘴，趁热咬开外皮酥酥脆脆的，还带着一股韧劲。馅料经过高温浸炸之后变得油润软糯，三两口就下了肚，还有点意犹未尽的感觉。
小摊上的菜角和糖糕，都是1.5元/个。老板告诉我们，无论是糖糕还是菜角，一天都是一盆面，每天下午四点半出摊，往往出摊一个多小时就能卖完。如果你也想尝这一口，建议不要去太早，但是也不要太晚哦。因为不是固定的摊位，在这条街上转转，听声闻香就能找到啦。
- 糖糕的二三事 -
店名：大桥局炸糖糕
地址：郑州市东风路和丰乐路交叉口向南100米路边（点击导航）
消费：人均1.5元
营业时间：16:30—卖完为止
