夏天天热，不禁心烦，胃口好像不大。天天吃凉菜吃腻了。有什么缺点呢，总想吃点特别的食物来犒劳自己的胃。但是吃什么？
好了，今天给大家推荐一道好吃的菜——山药豆腐汤。清淡又营养，绝对能撑住你的胃。
大家都知道山药和豆腐是非常有营养的食材。搭配在一起做菜，更是美味。
好了，废话少说，开始制作吧。
准备材料：豆腐一块，山药一块，鸡蛋一个，香菜少许，水一碗，盐一茶匙，鸡精和胡椒粉少许，水淀粉少许。
具体做法：
1.山药洗净，剥去外皮，放在案板上，切成小方块备用。2.豆腐切小方块；香菜切碎。
3。锅中加入1碗水，放入切好的山药和豆腐。
4。加入盐、鸡精、胡椒粉调味，盖上锅盖，用文火煮至食材熟透。
5.先用大火炖，再转小火。煮沸后，用勺子撇去浮沫。撇去泡沫会让汤看起来更好看。
6.食材煮烂后，先倒入水淀粉，再倒入蛋液。
7.出锅前撒上香菜，搅拌均匀即可食用。这样，清淡、嫩滑的山药豆腐汤就做好了，开吃吧。是不是很简单？喜欢就试试吧，相信你会喜欢的。
Tips
如果有高汤，就用高汤，这样更入味。当然用水也不错，清淡不油腻。
好了，今天的分享就到这里。我是嘉友悦薇。文章为本人原创。我希望你喜欢它。如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言讨论，交流美食经验，让我们一起做出好吃的，让我们吃的更健康，更有营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家有个好心情！
