朋友送给我一兜黄瓜，说是自己家里种的，生吃也不错。可毕竟太多了，现在天气太热，不好存放，于是我就腌制了一部分，还剩下几根，今天咱来个新的做法，不炒也不凉拌，简单秘制一下，出锅后松软香甜，孩子抢着吃。
好了，话不多说，下面就开始制作吧。
准备食材：黄瓜3根，鸡蛋2个，白糖30克，酵母4克，面粉300克，黑白芝麻适量，蔓越莓干少许。
具体做法：
1、 黄瓜清洗干净，切去头部和尾部，再切成滚刀块，放入碗中。然后磕入鸡蛋，加入白糖，用筷子搅拌均匀备用。
2、 将搅拌好的黄瓜块倒入料理机中，按果蔬键打成汁，因为黄瓜的水分含量大，所以这里就不用添加清水了。尽量的搅打的细腻些，这样才好进一步下一步操作，做出的发糕也会更细腻。
3、 将搅打好的黄瓜汁倒入碗中，再加入酵母粉，用筷子搅拌至酵母粉融化，然后分次倒入面粉（普通面粉就可以）。直至搅拌成无颗粒状的面糊，就可以了。
4、 准备一个模具，如果没有模具也可以用一个深点的大碗。在模具的底部刷上一层薄油，撒上黑白芝麻，这样吃起来会更香。然后将搅好的面糊倒入模具中，并用勺子将面糊的表面抹平整。最后盖上保鲜膜进行醒发至两倍大。
5、 现在天气热，一般半个小时左右就差不多了，然后拿起容器轻轻震一下面糊里的气泡，最后再撒上蔓越莓干或是葡萄干点缀一下。
6、 冷水上锅，上汽后再蒸35分钟，时间到后，关火，再焖5分钟后再开盖取出来就可以了。
7、 脱模后我们来看一下，特别的蓬松暄软有弹性，吃一口还有浓浓的黄瓜清香又有蛋糕的口感非常的不错，非常适合老人和孩子食用，如果喜欢就赶紧试试吧。
小贴士
发糕里的黄瓜可以换成任何你喜欢的蔬菜或水果。
好了，今天的分享就到这里，我是家有悦味，文章是本人的原创作品，希望大家能喜欢，如果大家在制作过程中有什么问题，可以关注我，给我留言一起探讨和交流美食经验，我们共同把美食做好，让我们吃的更健康，更营养。每天都会给大家带来一样的美食分享，希望大家吃出好心情！
