中秋前后，这早餐抓紧吃，我家每年秋天吃掉上百斤，润燥又养胃
秋天，是一年一度的进补时节，每年到了这个时候，气温稍微下降，大家就忙着做各种好吃的来进行调理身体。
很多人对于“进补”的观念，还留存在“鸡鸭鱼肉”上，其实，在肉类的摄取不是很充分的时代，这个饮食方法是正确的，但放在如今，一年四季、一日三餐都不愁肉吃的时期，秋天再增加大量的肉类，不仅起不到滋补的效果，反而会让很多的富贵病产生。
所以，秋季进补要科学进行，根据季节的特征，选取适合的食材。
说起就进补，山药是绝对的首选！
山药是秋季最养生的食材之一。它具有健脾益胃、滋肾益精的功效，秋天吃山药，真的是好处多多。
尤其是对于平时体虚的人，趁秋凉时加紧进补，以备冬天不时之需。山药补而不热，温而不燥，最适合老年人和孩子的需要，常吃有益无害。
因为寒冷空气的刺激和雾霾空气的刺激，现在呼吸道出问题的人人越来越多，还有很多因为久病虚损的慢性咳嗽，这些都可以吃山药调合。山药是天然补肺润燥之品，在临床上是治疗肺虚久咳、虚喘的济世良药，不过利用山药进补，需要持续一段时间。
山药还有一个功能就是能生津润燥，因此有滋养皮肤、毛发的功能，所以，常吃山药还有美容之功效。秋冬季因为气候的原因导致皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。
山药作为进补的食材，最重要的就是要坚持、长期，所以，简单方便的做法，才能保证每天都能摄入一定量的山药，给大家推荐这个转为秋冬天准备的山药黑豆糕，我家每年秋冬季节都要吃掉上百斤！将山药和黑豆做成糕点，配上补血的红枣和健脾的糯米粉，清爽细腻，既可以当早餐，也可以当小点心，老人和孩子尤其适合哟，不用发酵不用整形，做法最是简单方便，一次蒸上一大锅，一周的早餐都解决了呢！
【山药黑豆糕】
山药300克 黑豆80克 零卡糖20克 红枣一把 糯米粉40克 水20克
做法：
黑豆提前浸泡一个晚上，要注意的是，豆类都很容易馊，如果温度比较高，可以放在冰箱浸泡。泡好的黑豆放入电饭锅中煮熟备用。
山药去皮，洗干净后放入蒸锅蒸熟。
趁热，用擀面杖擀成泥。
蒸山药的时候将红枣去核，一半对半切开，一半切成小颗粒状。
将泡好的黑豆跟红枣颗粒一起，倒入山药泥中。
加入糯米粉和水，用筷子充分搅拌均匀。
加入零卡糖，拌匀。
用勺子将山药糊糊酿入模具中（我喜欢换着不同的模具来，这次用的是蛋糕模具，文章最上面用的是凤梨酥模具，总之你可以随意造型，如果没有模具的话，也可以直接倒入碗中蒸）
半颗红枣摆在上面装饰，放入蒸锅，大火蒸15分钟就可以了。
小贴士：
