豆腐自从学会这个做法，我家一周吃五次，不煎不炸也不炖，比肉香
大家好，今天我们用豆腐来做好吃的。
首先准备一块不老不嫩的豆腐，先切成两厘米的厚片，在切成两厘米的小方块，切好之后装入大一点的碗中，加一勺盐，倒入开水浸泡五分钟，泡过的豆腐更加的紧实好吃。
在准备三根小葱，葱白和葱叶分开切，切好之后装入碗中备用。
在准备一块肥瘦相间的猪肉，先切成薄片，在切成肉丝，最后切成小肉丁，切好之后装入碗中备用。
把豆腐和水一起倒入锅里，烧开之后煮两到三分钟，煮过的豆腐吃起来口感更嫩，然后捞出来控水备用。
平底锅预热加少许油，油温微热加入一块火锅底料，开小火慢慢把火锅底料炒化，然后把渣子捞出来不要，这些渣子会影响口感。
再把肉丁加进来翻炒，炒至肉丁完全变色，炒熟。
再把葱白加进来，再加一勺黄豆酱，小火翻炒，炒出香味，然后倒一大碗开水。
再把豆腐加进来，用铲子轻轻推动，把豆腐推散，在煮两到三分钟。
然后分两次加入水淀粉，第一次加水淀粉是为了汤汁更加粘稠，第二次加水淀粉是为了汤汁能够挂在豆腐上面。
最后在撒点葱花，再加一勺鸡精，一勺白糖，轻轻搅拌均匀，香喷喷的麻辣豆腐就做好了。
用火锅底料做的麻辣豆腐，真的是又麻又辣又下饭，这样做的麻辣豆腐口感是非常的鲜嫩，吃起来比肉还香，吃上一口就停不下来，真的是太香了，做法也是非常简单，如果你喜欢也试试吧！
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