为什么饭店腌的黄瓜那么好吃，原来做法这么简单，全家都喜欢
大家好，今天买了六斤黄瓜，我们用它来做好吃的
首先把黄瓜里加入一勺面粉，面粉能够有效的吸附黄瓜表面的杂质，然后倒入清水，充分清洗干净，清洗干净之后控干水分
再把黄瓜去头去尾，在对半切开，把每根黄瓜切成六瓣，再把黄瓜瓤切下来，黄瓜瓤也不要扔掉，拌一拌也很好吃，再把黄瓜切成长条，切好之后装入大一点的容器中
再加入适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制一个小时，腌出水分
再准备十克干辣椒，五克花椒，在淋上100克烧开的热油爆香，先放一旁备用
再准备100克大蒜，切成薄片，切好之后装入盘中备用
再准备70克小米椒去蒂，再对半切开，切好之后装入盘中备用
这时候我们的黄瓜已经腌好了，腌好的黄瓜非常有韧性，不容易折断，再倒入清水，清洗两遍，然后控干水分，再晾半小时，晾干水分，这样处理过的黄瓜吃起来非常的清脆
水分晾干之后，再把它装入大一点的容器里，再把蒜片加进来，小米椒也加进来，再加入300克生抽，200克白糖，100克米醋，再把辣椒油也加进来，然后戴上手套，抓拌均匀，再加入100克熟芝麻，继续抓拌均匀
抓拌均匀之后，把它装入保鲜盒里，第二天就可以开吃了，把汤汁也倒进来泡着
这样腌出来的黄瓜非常的清脆爽口，它的口感微辣中带点酸甜，非常的解油腻，开胃又下饭过年过节的时候来上一盘，比大鱼大肉还受欢迎，如果你喜欢，也试试吧！
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