以劲道著称。
擀面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名，凉爽可口，真是让人垂涎欲滴！
从小就吃擀面皮，印象最深的是初中三年级时代表学校去县上参加一个会议，具体内容忘记了。只记得第一次见到这么高档的招待所，中午吃的是一碗擀面皮和一块锅盔，擀面皮筋道，酸辣可口；锅盔酥脆、油香，那叫一个美味啊！现在都记忆犹新。
对于我来说，擀面皮就是小时候的味道，家乡的味道。现在每次回老家，还会去镇上来碗擀面皮。坐在街边的小摊上，意犹未尽的品尝着，感慨时光飞逝、物是人非、感慨小镇的巨大变化，唯有这擀面皮还是当年的味道……
