香味醇厚的烩菜，老人和小孩都喜欢吃，在寒冷的冬天做上一锅热气腾腾的烩菜最合适不过了。说起烩菜，一些人以为把一堆食材放锅里煮就行了，但是烩菜也有技巧，做好了醇香美味，吃了还想吃。烩菜还很好看，五彩缤纷。虽然不前卫，但很...
一转眼就到了六月中旬，还有十几天孩子们就要放暑假了，暑期是儿时记忆最深的时节。白天到河边玩水摸鱼，晚上到树林里逮知了猴，每天都开开心心的，好像现在的孩子吃得好、穿得好、但是这样的快乐都变少了。现在，只有我和二宝在...
大家好我是厨师王俊杰，胡辣汤是我们河南周口西华的特色美食，作为一名周口人要给大家分享一下我的经验，供大家参考。说到胡辣汤肯定是我们周口西华逍遥镇最为出名，也是大家都承认的，后来出现北舞渡胡辣汤，可以说各成一派，其实...
#来说说怀孕后你都偷吃过啥#没怀孕之前垃圾食品我是一口不吃的，什么方便面、汉堡、奶茶之类的。不但不吃，别人吃我还会嫌弃。没想到怀孕以后，这些所谓的垃圾食品竟都成了我的最爱，可能是肚子里的宝宝想吃吧~哈哈，这个借口...
现在的年轻人，尤其是单身的，下班回去真没几个愿意下厨做饭，觉得自已一个人，做来也吃不了多少，我家孩子就是这样子，早餐和午餐有工作餐吃，虽然不合口味，还是得勉强吃点，实在吃不下去就点个外卖，只有晚餐要自已解决，她宁可躺在床上...
镇安黑凉皮是陕西镇安县一带的名小吃，黑凉皮是在白面皮的基础上改良加工而来。做法：1.取面粉，加少许盐，用筷子把面和盐搅拌均匀，然后揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时。2.面发酵好后倒入一定比例的清水，在盆里开始用...
很多人喜欢吃面食，而包子在面食里面又是比较受欢迎的，而且包子的种类也有很多，像小笼包、汤包、水晶包等，而包子是要揉面做面团然后包馅料，那做好的生包子可以直接冷冻吗？包子生冻好还是熟冻好？做好的生包子可以直接冷冻吗做...
擀面皮在我们驻马店这个市里面，那可是响当当的有名气，小吃里面佼佼者，是90后00后们最喜欢吃的一种小吃之一，尤其是春天、夏天吃擀面皮的人就特别的多。我们当地的擀面皮筋道有滋味，酸辣可口，再配着豆芽脆脆口感，被蒜汁和红油...
最近“地摊经济”火了，很多人地方都开始鼓励大家摆地摊。摆地摊在有些人眼里看着不太“体面”，但是却实实在在能赚到钱。那么想要摆地摊的话，都有哪些小吃比较好卖？下面就给大家介绍4种美食，都是成本低易上手，新手也能去摆...
作为地道的北方人，面食永远是一日三餐上的主角，虽说馒头、包子、花卷轮着吃，也总有吃腻的时候，所以就总会琢磨些其他的美食来填补餐桌。 今天呢和大家分享一道美味的肉丝焖饼的做法，可能有人会说和炒饼相似，其实差得多呢，首...
在河南，最为常见的美食就是胡辣汤了，即使人们对胡辣汤褒贬不一，也阻挡不了胡辣汤爱好者对这一碗热腾腾胡辣汤的热爱，在河南开封，有一家非遗早餐店，想吃全靠抢，天天排长队，5元一碗不嫌贵。天天排长队在美食遍布大街小巷的开封，...
调制脆浆糊是件既简单又复杂的事情。说它简单，是因为它的调制方法不复杂，很容易学会；说它复杂，是因为它的用料组合、调制过程都有技术点。而脆浆糊的调制方法有很多，且各有特色。下面，就让我们来看看，师傅们都是怎么调制的吧...
爱吃的凉皮想自己做？正宗陕西凉皮制作配方，看完你肯定就会了！凉皮的做法：1、揉面做凉皮的第一步就是揉面。面粉用家常的标准粉或富强粉都可以。怎么揉面才能把握好软硬程度？掌握揉面的技巧就可以轻松揉出软硬适中的面团。...
我终于实现了烤面筋自由！在家不用洗面就能做出来，劲道入味，麻辣鲜香，250克粉就能做出来30多串面筋，真是太划算了。这篇文章我会给大家分享从面筋的制作到烧烤料的配方以及最后烤的过程，每一个要点都分享给大家，特别详细哦！自...
昨天刚知道面筋的学名叫做：烤麸。之前做洗面凉皮总是吃不够里面的面筋，今天果断动手做面筋吃，不用洗面直接做，面筋粉可以做烤面筋、烤麸等等，好吃又简单。 面筋【食材：】谷朊粉、温水、酵母粉【制作：】1、290克的温水里放上...
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