大家好我是小雅,今天给大家分享一个萝卜软饼的做法.需要的食材有：面粉、酵母粉，萝卜，油，盐，十三香，老抽，耗油。详细做法如下：1：准备三百克面粉，3克酵母粉，把酵母粉和面搅拌均匀，用200克凉水和面，因为我是晚上和面的所以用的是凉水，...
“淡黄花杖精华蕴，本草康蔬誉盛名”。马齿笕是田间地头最常见的野菜，拥有着顽强生命力，生长非常迅速，如果所处的生长环境非常适宜，一颗马齿笕的覆盖面积可长到一米见方的，重量可达到5斤左右，春夏秋三季都可以见到，可谓是可食...
大家好，今天我们来做懒人早餐首先准备200毫升牛奶，倒入大碗里，再加入五克酵母粉，20克白糖，六克盐，30克植物油，然后充分搅拌均匀，搅拌至酵母粉溶解再加入300克面粉，然后用筷子朝一个方向搅拌，搅拌均匀，搅拌至没有干面粉，像这种粘稠...
完成发酵过程的面团为什么要排气？面粉里添加酵母粉，酵母菌在发酵的过程中会呼吸从而产生二氧化碳，这也就是为什么发好的面团撕开之后会有明显的蜂窝组织的原因了。排气的目的是为了把二氧化碳揉出去，从而置换新的氧气进来...
“为什么发面的面团不发，等了好久还是原样”这是我收到的重复率最高的一个问题了。那么面团为什么不发酵？发酵又需要多长时间？我们先来了解一下老酵子和酵母粉。1、老酵也叫“面头、引子、老肥”，相信大家并不陌生。用它...
你做过不用揉面、手不沾面的发面葱花饼吗？我平时烙饼也多，很多朋友也都问我一些关于这方面的问题。其实我也分享过很多期的烙饼视频，其中也包括图文教程，都非常的全面而且写的知识点也很足。烙饼想要柔软一些，就要保证面团...
天冷发面是个大问题，当然我也看过很多发面的小妙招，有加白醋发面的，还有加白糖发面的，或者放在温水锅里发酵等等，这些方法我都试验过了，感觉作用了了。我觉得发面一个原因在于温度另一个在酵母粉。温度适宜、酵母活跃的情况...
一般在家庭发面的时候会需要用到酵母粉，同时也会添加一些白糖来促进酵母发酵，但是最近的气温是越来越低，济南明天也将开始大降温，加上北风最低温度到-24摄氏度，那么对发面来说就成了个难题。凑着这个机会，我们详细的聊一聊...
很多朋友都有这个疑惑吧！做油炸糕的时候总是露馅、破皮，在油锅里沸腾得快要爆炸了，今天就给大家分享一下油炸糕的做法，简单易上手，不会爆炸哦！油炸糕食材：糯米粉300克、温水230-250毫升、酵母粉3克、白糖30克、红糖适量制作：1...
昨天刚知道面筋的学名叫做：烤麸。之前做洗面凉皮总是吃不够里面的面筋，今天果断动手做面筋吃，不用洗面直接做，面筋粉可以做烤面筋、烤麸等等，好吃又简单。 面筋【食材：】谷朊粉、温水、酵母粉【制作：】1、290克的温水里放上...
发面，外行只用酵母！牢记4点，20分钟发满盆，松软香甜不发酸各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『发面，只用酵母是外行！牢记这4点，20分钟发满盆，松软香甜，不发酸！』馒头是...
说起丸子相信大家一定不会陌生，因为我们在平常的生活中吃过非常多种类的丸子，就比如说肉丸子，萝卜丸子，菜丸子等等。那么你有没有吃过鸡蛋丸子呢？今天就来跟大家分享一道用鸡蛋搭配面粉做出来的鸡蛋丸子，外脆里香，营养美味，而...
馒头看似简单，但做起来却并不容易，尤其是发面，很多人都掌握不好，屡屡失败。作为一个标准的80后关中人，从小，馒头就是我们的一大主食，对馒头有一种说不出的感情，几天不吃就想得慌。要想发好面，我认为关键因素有三个:温度、湿度...
大家好，我是慧慧，发面蒸馒头，十个人里面有九个错，今天分享个正确的方法，保证蒸出来的馒头个个松软香甜 不塌陷不回缩，下面来看一下是怎么做的吧。先准备一些主材料，第一个就是面粉，盆里放入1斤的面粉。第二个就是酵母粉先来说...
#头条创作挑战赛#蒸馒头发面，别直接加酵母，教你一招，出锅膨松又多层，洁白香甜大家喜欢吃馒头吗？我个人是比较爱吃的，因为它比米饭、面条都方便，凉了也能吃，而且保存时间长，放在冰箱里冷冻，一年都不会坏。我经常会蒸一锅馒头，早上...
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