山东欧米奇配方分享：不用烤箱的蒸蛋糕，不加一滴水，奶香浓郁
无铝泡打粉
6g
低筋面粉
150g
制作步骤：
1 / 将盐、鸡蛋、细砂糖倒入盆中混合搅拌均匀。
2 / 用蛋抽搅拌至细砂糖完全融化。
3 / 倒入炼乳，继续搅拌均匀。
4 / 泡打粉和低粉混合后筛入蛋液内，搅拌均匀。
5 / 分2次加入牛奶，每一次都要在上一次搅拌均匀后加入下一次。
6 / 再倒入隔热水融化后的黄油继续搅拌均匀。
7 / 装入裱花袋内，挤入放在模具中的纸托内。
8 / 水开后放入蛋糕，中火蒸20分钟，中间一定不能开盖，锅盖要包上毛巾防止水滴落。
9 / 时间到后关火，焖2分钟取出即可。
