果酱迷你小蛋糕,果酱+奶酪,多重口味,这样的蛋糕更好吃
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步骤
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选自己喜欢的花嘴,把奶油奶酪挤在蛋糕顶部围一圈,中间放果酱。
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步骤
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在顶部装饰切好的桃子就ok啦!
小贴士:
1、制作磅蛋糕的无盐黄油不要过度软化,否则在打发过程中部分融化,会影响蛋糕的口感。
2、蛋黄和淡奶油一定要完全恢复室温再使用,否则会发生水油分离。
3、果酱一定要煮得浓稠一些,可以选择时令的各种水果,根据水果含糖量和自己的口味变化糖量即可。
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