山东欧米奇配方分享：海苔肉松小贝，鲜香味美，自己在家就能做
海苔肉松小贝，肉松和海苔里藏着软软香香的蛋糕片，光是看着就让人流口水。只要你能烤好蛋糕片，那一切都没问题啦~~
「海苔肉松小贝」
准备材料：
鸡蛋 3个 / 糖 30g / 色拉油 30g
牛奶 45g / 低粉 50g / 沙拉酱 适量
肉松 适量
制作过程：
1、蛋清、蛋黄分离（盆必须是无水、无油的），蛋黄部分加色拉油、牛奶，用手搅拌均匀。
2、筛入低筋面粉，用手抽打 Z 字形搅匀。
3、打发蛋白：分三次加糖，打发蛋白，直至提起打蛋器有直立的小尖。
4、取三分之一的蛋白，加入蛋黄糊中，用刮刀切拌均匀。
5、预热烤箱：上下火170℃。蛋黄部分加入剩余的蛋白霜中，用刮刀切拌均匀。
6、烤盘铺油布，倒入拌好的面糊，震出大气泡，放入预热好的烤箱，烤18分钟左右。
出炉，立即倒扣在油纸上，撕掉油布，用圆形模具刻成蛋糕片。
7、刻好的蛋糕片（我用的是圆形饼干模具，做出来的会小一点，这个大家可以自由选择，用别的圆形模具来刻）。
8、取一个蛋糕片，抹上一层沙拉酱。再放一个蛋糕片。
9、组装好的蛋糕表面全部抹上沙拉酱，然后裹满海苔肉松。这样肉松小贝就做好啦，开吃~~
