山东欧米奇配方分享：酥脆的小零嘴海——苔仙贝蛋糕
【海苔仙贝蛋糕】
原创作者：默默扒猪皮准 备 材 料
材料准备：
蛋黄 3个
玉米油 30g
牛奶 35g
低粉 50g
盐 2g
蛋清 3个
细砂糖 25g
海苔 适量
色拉酱 适量
肉松 适量
制作步骤：
准备好我们的材料就可以开始制作蛋糕了。
1、蛋黄，玉米油，盐，牛奶混合均匀
2、筛入低粉
3、用蛋抽画z字轻柔的混合成面糊，看不见干粉即可
4、三个蛋清分三次加入细砂糖打发至湿性发泡，可以提起一个弯角
5、分三次将蛋黄糊和蛋白霜混合
6、成为蓬松细腻的面糊
7、烤盘上铺上油纸，撒上海苔碎。建议用泰国小老板的海苔，那个味道特别好吃⋯然后把面糊装入裱花袋，挤在海苔上面
8、入预热好的烤箱，180度中层上下管烘烤15分钟左右。烤至表面金黄。这款烤箱上色很均匀
9、翻过来看看，上色十分均匀很漂亮，有碳烧的感觉。如果想烤成脆的可以150度烘烤20～30分钟，就会变成脆脆的了
10、也可以软软的抹点色拉酱撒上肉松，做成更有味道的仙贝蛋糕
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