（原创文章）东洋女子西洋楼，中国厨师盖全球。这虽然是一句俗语，但是也能反应出这几个国家的赢人之处。提起英国建筑绝对一流，可是英国人津津乐道的美食啤酒炸鱼配薯条，中国的吃货只能表示哈哈了，这是英国人的最爱？难道不是跟我们普普通通的软炸里脊差不多吗！
啤酒炸鱼配薯条（用料以四份量计算）
原料：银雪鱼排肉480克、色拉油750ml、面粉140克、生粉50克、酵母粉5克、
鸡蛋1个、啤酒250ml、精盐5克、胡椒粉5克、薯条用于装饰
制作过程：
1. 面糊调制：将面粉、淀粉、盐、酵母粉、啤酒、鸡蛋完全混合，用打蛋搅拌器搅打两分钟使其变成顺滑，没有结块的面糊（俗称啤酒糊）。
2. 用一张纸巾将鱼排的水分排干，这样有助于面糊挂的更好。制作配菜薯条。
3. 将油加热，待油温上升到160℃时，把排干水分挂上啤酒糊的鱼排放入油中，炸制，1分钟后捞出鱼排。待油温重新恢复到160℃时，再进行复炸至成熟后捞出，即可。
4. 装盘：
特点：色泽金黄，外酥里嫩，有浓郁的异国风味。
