晒晒我的懒人早餐,几种食材在锅里煮,香甜软糯,还补气血
早上去外面走了一圈,走得有点远,回来已经是七点钟了,不想做太复杂的早餐,那就做个简单的桂花甜酒年糕,甜酒是自已做的,年糕是朋友送的,送了好几个大年糕,放在冰箱里,够吃好多次了,马上从冰箱取年糕出来切成小块,又舀了一碗甜酒出来,自已做的甜酒很好吃,忍不住空口吃了些,剩下半碗煮来吃,取了红枣和枸杞,还有干桂花,这几种食材放在锅里一煮,几分钟时间,早餐就煮好了,桂花的香、甜酒的醇、年糕的糯、红枣的甜都让人爱不释口。
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干桂花一年四季都囤点在家,泡茶或是做点心都是很好的点缀和搭配,很喜欢闻桂花香味,甜酒也是没断过,快吃完又会自己用糯米做一些存放在冰箱,随吃随取,十分方便,夏天从外面回来,取些甜酒冲一碗水喝,那味道真是凉爽,小时候特别爱喝甜酒冲的凉水,还经常去路边摊买来喝,一分钱一杯的甜酒水,里面有很少的甜酒飘在水中,水不是凉开水,而是井水,里面放的也是糖精,小时候就馋这口,觉得甜酒水太好喝了。
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吃个甜酒又想起小时候了,看来我真是老了,一晃几十年过去,我还是爱喝甜酒水,冰箱里随时都存放着一罐甜酒,都是自己做的,有时还会用红米来做甜酒,想吃就吃,这不,取出来就任性地吃了好几勺甜酒,这可是好东西,以前是女人生小孩才能吃的滋补品,现在是随便吃,放点红枣和枸杞一起煮,补气养血,放了红糖年糕一起煮,吃了还饱腹,不用放糖也香甜美味,红糖年糕本来就甜的,甜酒也是甜的,红枣和枸杞也自带甜味,煮这个不用放糖,甜度刚刚好。
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【桂花甜酒红糖年糕】
特点:补血养颜,通经活络,软糯香甜。
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【所需食材】
干桂花3克,甜酒100克,红糖年糕200克,红枣20克,枸杞8克。
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【操作步骤】
1. 先将红糖年糕从冰箱取出来,切成小块。这个有点硬,可以提前从冰箱取出来比较好切。
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2. 将甜酒舀出来准备好,红枣和枸杞要洗干净备用,干桂花准备好。
3. 锅中放一碗水,不要放太多水,红枣冷水下锅。
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4. 盖了锅盖煮红枣水,红枣与水一起煮才能将红枣煮得软一些,红枣水煮出来的颜色也好看一些。
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5. 红枣水煮开后,放入三分之二的干桂花,不要全部放完,留三分之一最后再用。
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6. 待桂花红枣水煮出香味的时候,将切好的红糖年糕放进去一起煮。
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7. 年糕煮软后,将枸杞放进去一起煮。