53岁阿姨的七天早餐分享,都是简单的粗茶淡饭,低脂营养又简单
一把年纪的人了,每天睁开眼睛就是想着早餐吃什么呢?跟个贪吃的小孩差不多,一日三餐,只要吃得健康就行,不需要大鱼大肉,当脑海中浮现出冰箱里的食材时,立即翻身起床,开启我柴米油盐的欢乐食光,该吃就吃,该喝就喝,闲事和烦心事别去想,有些事情想多了也没用,儿孙自有儿孙福,我还是照顾好自已的身体最重要。
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【早餐一】
苦瓜汁,清汤面加了2个荷包蛋。
苦瓜汁是夏天消暑去热的饮品,做法也简单,苦瓜洗干净后去瓜瓤,将苦瓜切成小块放进榨汁机,加适量凉开水榨成汁,再过滤一遍,里面加适量白糖搅匀,这样的苦瓜汁不仅消暑去热,还可以缓解轻微的腹泻,夏天不注意就会吃坏肚子,我的土办法就是喝白糖苦瓜汁。
清汤面和水煮荷包蛋吃了不会上火,简单易做,锅中烧适量水,在锅中水起泡泡的时候,将鸡蛋敲打在碗中,再将碗中的鸡蛋倒进去,不要水完全开了再放鸡蛋进去,容易被滚水冲散成蛋花,鸡蛋下锅后开小火,先不要搅动,待鸡蛋定型后用勺子背轻轻地推动即可,荷包蛋煮熟出锅。排个料碗,料碗中放适量生抽、陈醋、虾皮粉、葱花、熟油、盐,舀两勺煮荷包蛋的水在料碗中搅匀,锅中下1小把面条进去煮,煮熟后挑在料碗中,再将荷包蛋放在上面,撒上点葱花,美味又清淡的荷包蛋面条煮好了。
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【早餐二】
麦香馒头、核桃仁和黑芝麻丸、洛神花雪梨糖水。
这个麦香馒头是在超市买的,含有麦麸,吃起来麦香味很浓,有时候,我会在冰箱备点速食,犯懒的时候也不至于没吃的,取几个馒头出来蒸一蒸就可以开吃。核桃仁是两个核桃夹出来的果实,黑芝麻丸是无糖型的。
洛神花雪梨糖水味道不错,不放糖也有淡淡的甜味,最近迷上洛神花了,隔天就要煮,这也是消暑去热的饮品,上次煮的放了百合,这次没有放百合,家里的新鲜百合用完了,干百合不适合做快手甜品,就只好省去百合这味食材,不用放糖,做的时候,不要加太多水,一个雪梨加了一碗水就够了,雪梨去皮去核切成薄片,加水煮开,再将洛神花放进去盖上锅盖泡几分钟就可以了。
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【早餐三】
牛奶雪燕羹、快手凉面。
牛奶雪燕也是我爱喝的美容羹,这个做法特别简单,头天晚上睡觉前将雪燕泡好,早上起来直接将雪燕和冰糖放进豆浆机,加适量水,水不要加太多,按下米糊键,自动完成加工过程,做好后倒在碗中,加适量牛奶搅拌均匀即可,真的是美味无比。
快手凉面是我常做的一道美食,馋这口的时候,即使是没有专用食材,我也会用普通的挂面做份凉面来吃,锅中烧适量水,水开后将挂面放进去煮至断生,不要煮太软就行,煮好后挑起来放在凉水中过两遍,切点黄瓜丝、葱花放在上面,再调个料碗,料汁也是简易料汁,有现成的自制蒜蓉酱和油辣子,每样舀一勺在碗中,加生抽、陈醋、花椒油、虾皮粉拌匀后直接淋在面条中拌匀就可以了。
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【早餐四】