国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养研究所所长王加启
“牛奶有三怕，怕过热加工，怕漂洋过海，怕长年保存。”国家奶业科技创新联盟理事长、农业农村部食物与营养研究所所长王加启指出，牛奶中的乳铁蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白等生物活性物质，对于人体提升免疫力和健康水平有积极作用，好牛奶必须更多保留这些生物活性物质。优质乳工程“技术引领-标准引领-品质引领” 的体系推动，为国产奶竞争力提供了有力支撑。
据悉，新希望乳业从2015年4月开始参与推动优质乳工程，至今已有6年，是最早一批参与优质乳工程的乳企，也是目前旗下生产基地通过优质乳工程验收数量最多的品牌，对于国产乳品品质和竞争力提升发挥重要作用。
优质乳工程在新乳业的实施，不仅有利于乳品品质实现优质化，还有利于乳品加工的低碳化。通过优化工艺和降低杀菌温度，可以有效降低热能消耗和排放。今年年初，新乳业积极响应国家“碳达标/碳中和”庄严承诺，率先与中国农科院科研团队合作，展开全产业链碳中和研究及产业实验。新乳业还在盛典现场发起“更新鲜 更低碳”的行业倡议，与行业同仁一起持续推进双碳减排工作，打造可持续发展的新鲜乳业。
发展有路径 建设“专精特新”的高质量新动力
7月30日召开的中共中央政治局会议指出，要强化科技创新和产业链供应链韧性，发展“专、精、特、新”中小企业，这是“专精特新“首次进入政治局会议议题。在新乳业董事长席刚看来，这也为区域品牌的高质量发展指明了方向和路径。
新乳业董事长席刚表示，虽然区域品牌当前存在“资源被集中”“流量被分化”“市场被挤出”的三大痛点，面临“行业内卷”“用户躺平”“供应链隔离”的三大现实，但随着消费升级、民族崛起和国品自强的趋势叠加，区域品牌发展还是存在很大的空间和希望，机会和动力要从”专精特新“上去探索创新。
新乳业董事长席刚
“我们要以‘专精特新‘的新动力成就更多细分领域的单项冠军，在越来越多单项冠军的融合中，助力我们的民族品牌造就全能冠军。”席刚表示，将最大化利用区域乳企发展的空间和希望，以专注、专心、专业做精准、精致、精细的产品，深入挖掘区域乳企的独特优势，抓住消费机遇，用新技术为用户创造新体验，与行业同仁携手并进，蹄疾步稳打造民族乳品品牌，为民族奶业振兴贡献力量。（来源：每日食讯）
