早餐必吃鸡蛋，煮蛋吃腻，试试这个做法，蛋黄不噎人，营养又快手
春天是最好的季节，因为它代表了朝气蓬勃，积极向上的生活态度。微风吹拂，阳光明媚，在这样的好天气里，适合室外活动哦！春天，是孩子长身体最快的季节，往日里的一日三餐就需要更加丰富一点喽！
要说早餐，鸡蛋是不可缺少的，大家都知道营养学家提倡吃水煮蛋，但是这样的鸡蛋吃腻了，该怎么办呢？我家孩子一直不爱吃水煮蛋的原因就是蛋黄噎人，所以我家就经常做这款溏心鸡蛋。很多人会觉得做溏心鸡蛋，不容易掌握火候，今天明儿的一个小妙招，这个问题就不是问题了。家人喜欢吃溏心鸡蛋的亲们仔细看看吧！
所需要的食材只是单纯的鸡蛋，喜欢吃带盐味的可以放点食盐。
详细做法：第一步，起锅烧油，油热磕入鸡蛋。热锅热与磕入鸡蛋，可以让鸡蛋的形状更好看一点。
第二步，小火煎制鸡蛋成型，往锅中倒入二十毫升的清水，盖上锅盖闷一会，因为倒入水的原因，所以不用特意担心火候的大小。
第三步因为水蒸气的缘故，鸡蛋最上面很容易凝固，溏心至限于中间的蛋黄，这样口感更好，看着也会更养眼。把锅中的水分烤干，再小火煎制鸡蛋底部发黄焦脆即可。
明儿总结：1做溏心鸡蛋最重要的就是选材，鸡蛋一定要是新鲜无污染的，否则还是吃熟透的鸡蛋比较放心。
2因为放水的缘故，水蒸气很容易把鸡蛋的最上面蒸熟，溏心只限于蛋黄的中心部位，这样口感更好，看着也会更养眼。，
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
