遇到这肉别错过，才五块钱一斤，营养高脂肪少，别不懂吃
春天是多姿多彩的季节，春天也是孩子生长发育的高峰期，所以经常给孩子做点好吃的是必不可少的。我家孩子平时并不怎么吃零食，但是只要我做了这牙签肉，就会爱不释手，吃起来没够！
鸡肋，素有食之无味弃之可惜的说法，其实那是没找到做鸡肋的方法。鸡肋就是鸡胸肉，因为其口感粗糙，很少有人会喜欢吃。所以它很便宜，我们这儿只要五块钱一斤。
鸡胸肉是高蛋白低脂肪的食材，这样便宜又很好的食材，不经常吃就可惜了。反正我家经常买来吃，做丸子汤或者牙签肉都不错哦。今天明儿就给大家分享牙签肉的做法，感兴趣的随明儿试试吧！
所需食材：鸡胸肉 新奥尔良烧烤料 油 料酒 醋 淀粉
详细做法：第一步，把鸡胸肉切成小一点的麻将块，倒入料酒和米醋腌渍一会。放料酒是为了去腥，放米醋不但可以去腥还可以促进肉快速熟透。
第二步，放入新奥尔良烧烤料抓匀腌渍至少三个小时。这样可以保证鸡胸肉入味。
第三步，鸡胸肉腌渍好以后，放点淀粉再次抓匀。放点淀粉可以保证肉质鲜嫩美味。
第四步，然后用牙签把肉粒串好。
第五步，最后放入油锅中炸制，为了外酥里嫩的口感，要保证两遍的炸制。第一遍过油只要炸透即可捞出控油，晾凉以后，油温升高再次复炸。
第四步，复炸后的牙签肉比较紧实，最后撒点孜然粉就可以开吃了。
明儿总结：1腌渍的时候，要放料酒和米醋。放料酒是为了去腥，放米醋不但可以去腥还可以促进肉快速熟透。
2放入新奥尔良烧烤料抓匀腌渍至少三个小时，可以保证鸡胸肉入味。
3为了外酥里嫩的口感，要保证两遍的炸制。第一遍过油只要炸透即可捞出控油，晾凉以后，油温升高再次复炸。
明儿今天的分享就到这里，非常感谢您的阅读，其实家常美食的做法有很多不同的版本，你还知道哪些做法？欢迎您留言探讨。或者你喜欢却不会的菜式，也可以留言，教你做菜。明儿会每天更新美食，希望和您不见不散哦。喜欢明儿的，欢迎关注、评论、点赞、分享哦！
