印度最受欢迎的蔬菜组合竟然这么简单,看完这个食谱就会做
我们的这款咖喱是印度最受欢迎的蔬菜组合,它将孜然,香菜,姜黄和红辣椒片组合在一起。新鲜的香菜提供草药注意。将咖喱作为慷慨的配菜或米饭作为无肉的主菜。
配料
1/4杯烹调油
1汤匙地面香菜
1 1/2茶匙地面小茴香
半茶匙姜黄
1/4茶匙干红辣椒片
1头中等花椰菜(约1磅),切成大花(约4杯)
1 1/2磅煮土豆(约4),去皮切成1 1/2英寸的块
1杯番茄酱罐装浓厚的浓汤
1/2杯切碎的香菜
半杯水
1茶匙盐
1杯冷冻的小豌豆
如何做到这一点
步骤1
在一个大的煎锅里,加热油适度的热量。加入香菜,孜然,姜黄和红辣椒片并搅拌。加入花椰菜和马铃薯,经常搅拌,直到蔬菜开始软化,约5分钟。
第2步
加西红柿,1/4杯香菜,水和盐。带上小火,减少热量,煮熟,盖上蔬菜,直到15分钟。搅拌豌豆和剩余的1/4杯香菜,盖上盖子,直到豌豆变软,约2分钟。
笔记
变化如果你喜欢,你可以添加三汤匙干不加糖的椰子咖喱。把它放在豌豆的同一时间。
建议配对
去你最喜爱的酒体饱满,味道十足的白葡萄酒。例如,加州的霞多丽就不会被咖喱的土味和辣味消灭。
你爱喝什么酒呢?白酒,洋酒,啤酒或者红酒?
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