这个菜的做法不会很难，就是用培根卷上山药泥，放锅里煎香，最后刷照烧汁，裹上酱香。
软糯糯的山药泥，跟焦香带韧的培根，口感迥异，却是非常契合的一对搭档。
不过，因为山药要比培根难熟一些，所以事先得先蒸熟哦。
主料：培根10片 山药泥200g 黑胡椒碎少许 盐少许 油适量 白芝麻适量 淀粉适量
照烧汁：生抽15g 蚝油8g 番茄酱8g 蜂蜜8g
一起来看看详细的制作步骤吧
1. 将铁棍山药去皮，洗净后切小块，再放入蒸笼里，蒸至熟透变软
2. 将蒸熟的山药放入保鲜袋中，用擀面杖压成泥
3. 山药泥倒入碗中，加入黑胡椒碎和盐搅拌均匀
4. 将山药泥分成同等大小的剂子，再搓成长条备用*剂子每个约20g；山药条长度比培根宽度长一点即可。
5. 来准备照烧汁：碗中倒入番茄酱、生抽、蜂蜜和蚝油搅拌均匀，放一旁备用
6. 用培根将山药条卷起来，再在接口处抹上少许淀粉，收口捏紧
7. 热锅倒油，用刷子刷开后，放入培根卷，小火煎至定型，再翻面煎至两面微微焦黄
