天热来口清凉的！软糯Q弹，3步搞定，成本才5块钱
前几天下午茶时间，公司点了钵仔糕来吃。
吃完的同事们还没过瘾，又催着我进厨房量产了一批……
今天就把这配方也分享出来给大家啦！
这钵仔糕，是广东特色传统糕点小吃之一，在广东长大的，一定都吃过。
一共有两种：老式钵仔糕和水晶钵仔糕，现在大多卖的是水晶钵仔糕。
用老广同事的话来说就是：“越卖越贵，花样越出越多，味道和小时候比，是越差越远！”
所以我今天这个，便是市面上比较少见的老式钵仔糕。
经典的味道，往往不需要过多复杂的食材，只要红糖+粘米粉就能制作，材料虽简，味道却是醇香~
- 食材准备 -
（三象牌）粘米粉100g 凉水150g 红糖50g 水150g
一起来看看详细的制作步骤吧
1.粘米粉倒入碗中，加入75g凉水揉搓5分钟，揉成面团
再加入75g凉水搅拌均匀，把刚刚的面团搅成糊糊
2.将50g红糖和150g清水倒入锅中煮至融化沸腾，趁热迅速倒入米糊中拌匀
3.将钵仔糕模具放入蒸盘中，盖上锅盖大火煮开再煮三分钟，先预热
开盖倒入调制好的米糊，倒
