正月初二吃面条，4款汤面分享给你，简单省事，好做又好吃
春节是一年当中最隆重，最有仪式感的传统节日。但是不同的地区风俗不同，食俗也不同。比如北方人正月初一吃饺子，而南方人却吃年糕。那么正月初二吃什么呢？很多地方在初二这天都有吃面条的习俗。面条顺滑，寓意新的一年，事事顺利，好事连连。下面分享4款汤面，做法简单又好吃。
一，紫菜肉丝面
1，猪肉切成丝，肥瘦分开放。
2，热锅凉油，放入肥肉炒出油脂，再倒入姜丝和葱段炒香。然后再倒入瘦肉丝，大火炒至变色。
3，加入少许老抽、半勺生抽、适量盐调味，炒出肉丝的酱香味。大火将肉丝炒熟，关火备用。
4，汤锅提前加水煮开，把面条放进去，快要煮熟时放些紫菜进去，大火将面条煮熟关火。
5，把面条连紫菜一起盛入碗中，再将炒好的肉丝浇在面条上，紫菜肉丝面就做好了。
二，香葱酱油面
1，红椒切成圈，香葱叶切葱花。
2，把红椒圈放在碗中，淋入少许热油，再加入大半勺生抽、少许香醋、一点点白糖、少许鸡精，放在一边备用。
3，煮锅提前加水煮开，将面条放进去，大火煮熟。
4，舀两勺滚烫的面条汤倒入调好料汁的碗中，再把煮熟的面条捞进来即可。
这是一款基础面，可以加荷包蛋、牛肉、青菜等等，营养搭配，味道也更好。
三，蘑菇肉丝面
1，蘑菇洗净，撕成小块。西红柿去皮，洗净后切成小块。猪肉洗净，切成肉丝。
2，热锅凉油，放入姜丝和葱段小火炒出香味。
3，倒入肉丝大火快速炒至变色，然后加入少许老抽、半勺生抽炒出酱香味。
4，倒入西红柿大火炒出里面的汤汁，再放入蘑菇大火炒软。然后加入足量的清水，大火煮开。
5，将面条下入锅中，大火煮开后淋入凉水，直到面条煮熟，加入盐调味即可。
这款面条，有肉有菜，鲜香开胃，值得一试~
四，牛肉鸡蛋丝面
1，西红柿去皮洗净，切成小块。青菜洗净，鸡蛋打入碗中。
2，牛肉卷开水下锅，大火煮开，将牛肉卷捞出，用清水淘洗干净，沥干水分备用。
3，热锅倒入少许油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，摇匀后摊成鸡蛋饼，大火煎至两面金黄盛出。稍稍冷凉切成鸡蛋丝。
4，锅中再倒少许油，倒入西红柿大火炒出汤汁。
5，加入足量清水大火煮开。再下入面条，六分熟后放入处理好的牛肉、鸡蛋丝、青菜。
6，大火煮至所有食材断生，最后加入盐和生抽调味，煮开就可以出锅了。
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