五一假期一日三餐，不点外卖不浪费，家常饭菜，好做好吃
时间很快，五一假期已经过去一大半了。这几天没有出远门，每天睡到自然醒，孩子写作业，我打扫卫生，没事了陪孩子看看电视，小区里或者公园里转一转。不冷不热的天气，不紧不慢地生活，感觉特别好。
生活离不开一日三餐，只要在家，我从不点外卖，自己做得实惠又卫生，好吃不浪费。晒一晒我家今天的一日三餐，记录美好的一天。
早餐：韭菜盒子、黄豆小米糊、蒸红薯&玉米
韭菜盒子我喜欢做发面的，面皮柔软又筋道，比死面和烫面的都好吃。馅料调制很简单，先把韭菜洗净沥干水分。然后将鸡蛋搅散，炒成颗粒状。再泡点粉条，也切碎了。最后将韭菜切碎，和粉条一起全部倒在炒好的鸡蛋里，加入盐、花椒粉和鸡精调味就好了。韭菜盒子面皮要薄，薄皮大馅，快速烙熟，味道更鲜美。
小米和黄豆混合洗净，选用破壁机的豆浆模式，打好的黄豆米糊细腻香浓，作为早餐，营养又温暖。
我家孩子和娃爸比较喜欢吃玉米，而我更喜欢吃红薯，所以放在蒸锅内一起蒸，红薯二十分钟，玉米十几分钟就好。早餐搭配点粗粮，增加膳食纤维的摄入，好处多多。
午餐：蛋糕卷、烤鸡翅、蛋挞、甜瓜、小番茄、坚果
吃完早饭之后，我们一家三口来附近的公园玩。孩子盼望已久的户外野餐，必须给安排了。我一早做了抹茶味的蛋糕卷，又烤了鸡翅和蛋挞，再带点水果和坚果。搭起小帐篷，不在乎吃什么，这就是孩子喜欢的仪式感。
晚餐：红烧武昌鱼、鸡肉炖土豆、蒜苔炒木耳、米饭
在外面玩了几个小时，下午变天下起了小雨，所以早早收了帐篷回来了。路上买了一条鱼，冰箱里还有几个鸡腿和一把蒜苔，完美凑了三个菜。
买鱼的时候，卖家已经帮忙处理好了。回来洗干净直接烧就可以。先把鱼煎至两面金黄盛出来，然后热锅凉油，放入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香。再加一勺黄豆酱炒香。接下来将煎好的鱼放进来，加入和鱼齐平的清水，加入老抽、盐、生抽、料酒，大火煮开后调中小火炖20分钟。最后来一点香醋，大火收汁即可出锅。如果来点小葱或者香菜点缀一下就更好了。
鸡腿剁成小块，凉水下锅，大火煮开后再煮两分钟捞出，淘洗干净再沥干水分。热锅凉油，放入姜和蒜炒香，再倒入鸡肉炒干水分。然后再加入老抽、生抽、花椒、冰糖炒匀。加入清水炖半个小时。最后将土豆块倒进来，加入盐调味，炖熟就好了。鸡肉香，土豆软糯，我家孩子喜欢吃这道菜。
炒素菜，我比较喜欢多种食材一起炒，混合的味道有不一样的美味。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒炒香。然后倒入蒜苔、木耳、胡萝卜大火快速翻炒。炒的过程中可以淋少许清水进来加快炒熟。最后倒入青椒块，再加入盐、生抽调味，大火炒至食材断生。再加香醋和鸡精调味，炒匀就好了。简单清爽，好吃开胃。
