五一不出门，早餐在家吃，发面饼，小米粥，荤素搭配吃得香
盼了许久的五一假期终于到了，大家有没有出去玩呀？不过据说今年假期出游的人有点多呀，很多名胜景点都是人山人海，各种排队各种堵。本打算带孩子出去放风的我突然感觉还是在小区里晒晒太阳，去附近公园闻闻花香更好，不挤不堵，心情舒畅。
既然没有出行计划，一日三餐还是在家吃。早上睡到自然醒，慢慢做个早餐，很安逸。在家吃饭，想吃什么就做什么，食材可以简单，但是味道却是家人喜欢的味道。就像我家今天的早餐，小米粥、发面饼，有肉有菜，虽然简单家常，但是喜欢便可以吃得香。
无油发面小饼
发面饼是我家早餐最常吃的主食，柔软好消化，孩子也喜欢吃。这次做的是原味的，无油无盐，单纯的麦香味。做法特别简单，150毫升温水中加入3克酵母搅拌融化，然后倒入250克面粉搅拌成面絮，揉成光滑的面团，醒发至两倍大。将醒发好的面团分成6个小面团，揉光滑后擀成长方形，对折后卷起来，收尾压在最下面，然后按扁，再擀成小饼。电饼铛不需要刷油，将饼放进去，两面各烙一分多钟，内部熟透即可。这样做的发面小饼特别香软，适合夹菜吃。
清蒸鸡腿&白煮鸡蛋
鸡腿用清水洗净，两面切花刀可以加快熟透。开水上锅，蒸15分钟，出锅晾至不烫手撕成小块。加入盐、生抽拌匀。蒸熟的鸡腿肉，口感鲜嫩，喷香不油腻，很适合早餐吃。白煮鸡蛋是我家早餐标配，营养好吃又管饱，切成小块，和鸡肉一起，搭配发面小饼很不错。
清炒土豆丝
土豆去皮，切成细丝，再用清水把表面的淀粉洗净。青椒去籽去蒂，洗净后也切成丝。热锅凉油，放入蒜末和干辣椒一起炒香。然后倒入土豆丝大火炒至微微变软，倒入青椒丝，再加入白醋大火炒匀。最后加入盐和少许鸡精调味，炒匀即可。这道菜特别快，全程大火，一两分钟就好了。微微带点酸辣味，清脆爽口，非常开胃，夹在饼里面非常好吃。
小米糊
小米面粉中加入凉水搅拌成面糊，然后倒入开水锅中搅匀，大火煮开即可。这款小米糊也是我家比较喜欢的，简单好做，几分钟就好。细腻香浓，营养滋润，很适合做早餐。如果你平时比较忙碌，建议家里常备小米面粉，早上煮很方便，比用破壁机现打省事多了。
一粥一饼，一菜一肉，家常早餐，实惠好吃。五一假期，无论在哪里，记得吃好睡好，照顾好自己和家人，安全第一！假期愉快！
大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
