哈佛大学长达20年的研究：吃富含类黄酮的食物，或许能防止变傻
时光如流水，人这一辈子都有年轻和变老的一天，即使作为统领官的大脑也是如此。针对身患疾病的人群，包括糖尿病、高血压。高血脂，当病情持续恶化，大脑血管硬化出现闭塞，血液黏稠度与之增加，以至于大脑处于一种缺氧的状态，那么也要比别人衰老得更快。
还有已经养成不良生活习惯的人，包括吸烟、喝酒、熬夜，大脑受到持续的刺激，衰老会指日可待。
大家知道大脑也会衰老，那么如何预防衰老呢？希望大家及早干预，在哈佛大学长达20年的研究，发表在《Neurology》上的结果：
研究者们认为每天摄入黄酮类化合物可降低认知能力下降的危险。在人体实验上发现，黄酮类食物摄入得越多，认知能力下降的风险越高，对预防老年痴呆还有一定的帮助。
黄酮类物质是什么？它是一种植物次生代谢产物，存在于各种植物当中，种类多具有抗氧化、促进血液循环、保护血管健康等作用。
餐桌上富含黄酮类的食物有很多，和大家说几个最普遍的。
1、豆类：黄豆、绿豆、红豆，尤其是黄豆中富含黄酮类成分，除了痛风、高尿酸血症的人群不能吃干豆（高嘌呤食物）以外，其他人都可以适量食用，比如和大米的结合，做成粗粮饭或者是粗粮粥，帮机体抗氧化、抗炎、稳定血压大有益处。
2、绿叶菜：黄酮类食物还普遍存在于绿叶菜中，油菜、大白菜、小白菜、菠菜、咸菜、空心菜等，根据新版《中国居民膳食指南》的量，每天每人应吃够300~500g的蔬菜，其中一半是深色蔬菜。
绿叶菜蔬菜每天食用100g以上为主，富含抗氧化成分、维生素B族、膳食纤维、多种矿物质等成分，有较多的健康效应。
3、薯类：木薯、红薯、白薯、紫薯、马铃薯等都在薯类的范畴之内，它也是富含黄酮类的食物，按照每日健康的量应吃够100g左右。除此以外，它们还有一个共同点是含碳水化合物，当部分主食也不为过，营养价值比精白米面的高。
4、柑橘类水果：包括橘子、橙子、柚子、柑橘、芦柑...富含维生素C、膳食纤维、黄酮类、多种微量元素。味道酸甜可口，每天适量吃具有抗氧化、延缓衰老、保护心血管健康的作用。
