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耗油笋烧鸡,每一块鸡腿肉上裹满了竹笋和蚝油的鲜香味,真香啊

常驻编辑 网络热点 2022-12-15 鸡腿   蚝油   竹笋   烧鸡   香味   切成   柿子椒   翻炒   葱花   鲜亮   鸡肉   米饭   口味   放入   颜色

大家好,我是倩倩,很多人不知道吃什么,今天我就和大家分享一道时令鲜香的蚝油笋烧鸡,颜色鲜亮,口味鲜香,每一块鸡肉上都裹满了竹笋和蚝油的鲜香味,闻一口都直流口水,做好了配上米饭,三碗都不够吃。kFa拜客生活常识网

耗油笋烧鸡kFa拜客生活常识网

我们先来准备一点配菜,红色的手指椒切成段,绿色的柿子椒切成菱形块,黄色的彩椒也切一点。竹笋洗净切成滚刀块,备用。kFa拜客生活常识网

起锅烧水,鸡腿肉冷水下锅,放入姜片料酒,水开后煮2分钟,捞出备用。kFa拜客生活常识网

接着起锅烧油,油热后放入葱姜爆香一下。葱花微微发黄之后,我们放入八角和花椒,香味慢慢煎出来之后,放入一些生抽调味调色。kFa拜客生活常识网

等酱油的豆腥味蒸发掉之后,放入鸡腿肉,煸炒一会,放入两大勺蚝油,蚝油是这道菜的灵魂,颜色和味道全靠它。kFa拜客生活常识网

鸡肉竹笋汤汁收浓kFa拜客生活常识网

多翻炒几下,给鸡腿肉上色,如果觉得颜色比较淡的话,可以多放一些蚝油。kFa拜客生活常识网

炒匀之后加入清水,清水的量和鸡肉齐平就可以了。kFa拜客生活常识网

加水之后调大火,烧8分钟左右。等到锅里的水煮干一部分后,汤汁会变得粘稠,这个时候放入我们之前切好的竹笋,开大火烧7分钟左右。竹笋有丰富的膳食纤维,可以帮助肠道刮刮油。kFa拜客生活常识网

放了竹笋之后及时翻炒,汤汁收浓,颜色开始变深。这时我们把之前切好的配菜全部放进来一起翻炒,这一步要保持彩椒爽脆的口感,所以翻炒的时间不宜过长。炒一分钟后放入葱花,再撒入一些白芝麻,就可以出锅了。kFa拜客生活常识网

耗油笋烧鸡kFa拜客生活常识网

颜色鲜亮,口味鲜香,每一块鸡腿肉上都裹满了竹笋和蚝油的鲜香味,闻一口都直流口水,做好了配上米饭,三碗都不够吃。kFa拜客生活常识网

今天这道蚝油笋烧鸡就和大家分享到这里,美食格物祝您每天好心情。kFa拜客生活常识网

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