推荐8道适合秋天的汤，有荤有素，合理“贴秋膘”，安稳舒坦入秋
1、排骨清洗掉表面的血水，放入加了料酒的水中浸泡10分钟左右，去除腥味，虫草花用水冲去表面的灰尘和杂质，放入清水中浸泡10分钟，姜切片，枸杞浸泡在水中，当归、黄芪和党参清洗后放入水中浸泡。
2、排骨放入冷锅冷水中，加入1勺料酒、4片姜，大火煮开后转小火，焯水1分钟左右捞出。
3、排骨放入炖盅里，加入泡好的虫草花、当归、黄芪和党参，几片姜去腥，2颗桂圆，1小颗冰糖提鲜，继续加入没过食材的清水。
4、将炖盅放入养生锅中，盖上盖子，慢炖一个小时后，加入适量的盐调味，盖上锅盖继续炖1个小时，这时的排骨汤金黄清亮，排骨鲜嫩可口，放入枸杞焖5分钟左右即可出锅。
7、【西红柿鸡蛋疙瘩汤】
所需食材：西红柿1个、鸡蛋2个、青菜2颗、生抽1勺、香油1勺、面粉小半碗、胡椒粉少量、盐和鸡精适量。
1、鸡蛋打开，将蛋黄和蛋清分离，大碗中加入适量的面粉，蛋清倒入面粉中，用筷子顺着一个方向搅拌，直至面粉都结块成面疙瘩，西红柿清洗干净后，用开水烫1分钟左右，去掉表皮后切碎，2个蛋黄打散备用，青菜清洗干净切段。
2、炒锅中加入适量的油，油热后加入切好的西红柿碎，炒出酱汁后加入1勺生抽和适量的开水，大火烧开。
3、水煮沸后，做好的面疙瘩倒入锅中，用铲子轻轻地推动面疙瘩，避免面疙瘩粘锅或者粘连在一起，转中小火煮3分钟左右。
4、锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味 ，关火倒入打散的蛋黄，3秒后用筷子搅拌打散，加入青菜，淋入香油即可出锅，一锅口感筋道、色泽诱人的鸡蛋疙瘩汤就做好了。
8、【菠菜豆腐鸡蛋羹】
所需食材：菠菜1把、内酯豆腐1块、鸡蛋2个、食盐、鸡精适量。
1、菠菜去根清洗干净，若是较长，可以从中间切开，内酯豆腐简单冲一下，切成方块，鸡蛋加盐加水打散，烧一壶开水备用。
2、锅中加入适量清水，水开之后加入少许食盐，能够增加菠菜底味，加入菠菜焯水30秒后捞出，这样能够有效去除菠菜中的草酸，吃起来口感好、更放心。
3、锅中加入适量的油，油热之后倒入蛋液，鸡蛋煎至定型以后，用筷子轻轻地打散，倒入提前烧好的水，使用开水能够激发出蛋香味，放入切好的豆腐块，大火烧开后转中火炖10分钟左右。
4、此时的汤色已经变得奶白，此时加入焯过水的菠菜，大火煮开之后加入适量食盐、鸡精调味，搅拌均匀即可出锅，一碗营养丰富、味道鲜美的菠菜豆腐汤就做好了。
