面粉这样做才好吃，擀杖擀一擀，张张柔软劲道，而且放凉也不硬
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做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《烙饼小三样》
加入300克面粉，2克精盐，增加筋性，筷子搅拌一下。
面粉中间分开，倒入80克开水，水温90度。
倒入90克凉水，面粉搅拌到一起。
揉成偏软的面团，裹上保鲜膜。
面团松弛二十分钟，热水和凉水，烙饼才不会硬。
加入60克面粉，80克玉米油。
加入1克精盐，搅拌均匀，成油酥状。
二十分钟以后，去除保鲜膜，面团柔软度。
面团轻轻揉几下，切成三个面团。
面团揉一下，揉成小馒头，取出第一个面团，擀成薄片状。
面饼两面切几刀，中间不要切断。
面饼两边叠起，向内卷起，最后拉伸包起，边缘封口。
取出第一个面团，擀杖按压一下，擀成大饼状。
烙饼裹上保鲜膜，擀杖卷起，再擀成薄片状。
烙饼可以放入冰箱，以后随吃随烙。
第二天早上，去掉保鲜膜，也可以直接烙饼
热锅刷凉油，放入烙饼，去除保鲜膜。
烙一分钟翻一下面，鼓起泡泡，倒入鸡蛋液。
烙至两面金黄，捞出装盘，比鸡蛋灌饼还香。
第二种做法，烙饼烙两分钟，加入1个鸡蛋，敲碎撒上葱白碎。
烙至两面金黄，装入大盘。
第二种烙法，直接烙饼，烙至两面金黄。
