餐饮业一头连着百姓餐桌，一头关系着经济发展。今年以来，从国家到地方陆续出台多项政策措施为餐饮业纾困，全面助力餐饮业恢复发展。
今年3月，财政部、国家税务总局联合发布公告，提出自2022年4月1日至2022年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，免征增值税；适用3%预征率的预缴增值税项目，暂停预缴增值税。
4月，国务院办公厅发布《关于进一步释放消费潜力促进消费持续恢复的意见》，提出了20项重点举措。随后，深圳、江苏、上海、河南等全国多地细化落实，从金融支持、房租减免、缓缴社保、发放消费券等多方面助力餐饮业渡难关。
6月，商务部、国家发改委等11部门联合印发《关于抓好促进餐饮业恢复发展扶持政策贯彻落实工作的通知》，明确要求从加快出台相关补贴措施、落实好社会保险助企纾困政策、拓宽企业融资渠道等多个方面促进餐饮业恢复发展。
同时，各地也因地制宜为餐饮业量身定做相关支持、帮扶措施。
比如，从今年6月24日起到9月，陕西省107个区（县）、140条街道开展为期3个月的餐饮促消费活动。活动期间，全省140条街道开展线上线下促销活动，同时举办陕菜美食文化节、陕西美食探秘之旅、餐饮技艺巡回展演等活动，进一步激发餐饮消费活力，提振市场消费信心。
为加快北京全市餐饮消费回暖，北京市7月18日起面向全市消费者发放餐饮消费券，包括外卖类、到店类、养老助残类三种消费券，金额累计1亿元。
7月25日，海南决定适时追加1亿元资金，启动“助商惠民乐享海南”第二轮消费券发放活动，其中安排30%左右资金发放餐饮、零售等领域消费券。
7月30日开始，云南将分期发放1亿元“彩云消费券”，其中餐饮券面额有两种：50元券，消费200元可用一张；100元券，消费300元可用一张。
据了解，广东、安徽、江西、湖北、湖南等地也通过发放惠民消费券、数字人民币红包等多举措加速释放消费潜力，为餐饮业注入发展新活力。
新机会在哪里
除了相关支持政策持续发力外，各餐饮企业也主动作为，求新求变，突出重围。那么，后疫情时期餐饮业的新机会在哪里？
业内专家表示，疫情之下，餐饮企业要适应消费者消费习惯的变化，必须由堂食为主转为线上、线下多渠道融合的销售渠道。餐饮企业规范化、品牌化和连锁化仍然是未来发展的重要方向，同时数字化、智慧化也是一个重要的转型升级方向。
在疫情反复肆虐的背景下，众多餐饮企业为实现可持续发展，都在致力于降本增效和数字化转型。比如，和府捞面通过微信小程序打通堂食、外卖、电商三种业态，建立“三店一体”的数字化增长模式；喜茶通过数据驱动完成了自动化的千人千面营销，不仅能够根据用户的位置推送附近匹配门店，还能够根据门店数据为用户推送目前最热销的饮品。
