7月25日,海底捞发布了盈利预警,营业收入约200亿元,净利润仅为8000万元至1亿元;同比去年收入增长104%,扭亏为盈。这一数字也从侧面反映出,餐饮业正在逐步走出疫情阴霾,逐步恢复。但也有关注海底捞的股民和媒体都捏了一...
我是95后，想自己创业，为了更好的了解餐饮业，毕业实习期间，我便一头扎进这个行业，从底层做起，学习服务客户的同时了解客户需求，也关注着市场动向，为将来自己创业做准备。理想是美好的，现实却是骨干的。虽然我身处餐饮业，但对餐饮...
面食正在撑起资本于新消费领域的野心。7月，和府捞面宣布完成近8亿元E轮融资，一并放话：2021年内，门店总数量预计达到450家。这家成立于2012年的公司，已因融资能力强被业内称为餐饮界的“黑马”，2015年到2021年短短六年，累计融...
鸡架做为美食往往还伴随着抻面，起因是几十年前老四季抻面在沈阳餐饮业的隆重登场。 这么多年过去了，老四季的抻面还伴随着鸡架继续书写火爆。 但是，鸡架已经变得多种多样，可以离开抻面，独自在餐饮大舞台上翩翩起舞。据说，沈...
由沈阳市旅游局和辽中区政府共同举办的辽中区旅游特色美食评选在2018年6月13日在辽中海之门广场顺利召开，来至于辽中区31家酒店的60多名厨师经过激烈比拼最终有:铁锅炖大鹅等20道美食荣获辽中区特色美食称号。通过...
就地过年怎么过的？从春节期间这些带着“年味儿”的大数据我们能略知一二，也可洞悉新年伊始行业发展趋势。餐饮业年夜饭是中国人始终绕不开的话题，今年春节期间，年夜饭预订量较往年有所下降。纵观2020年，受疫情冲击最严重的...
近年来，随着徽商再次崛起，徽州人走遍全国，徽菜的市场容纳度越来越高，重火功，注重养生的特质也逐渐被越来越多的客户接纳及喜爱。徽派的装修风格让宾客在享用美食的同时可赏美景，品味不一样的江南水乡，历经多年发展和努力，安徽...
近日，由智慧餐饮峰会主办的“第十届中国智慧餐饮创新峰会”在上海召开。来自行业协会、餐企领军品牌、互联网信息化企业等高层代表汇聚一堂，探讨当下如何运用大数据、人工智能等新兴技术为餐饮业赋能，共议智慧餐饮的创新...
#海底捞年内将关停约300家门店#海底捞已决定在2021年12月31日前逐步关停300家左右客流量相对较低及经营业绩不如预期的海底捞门店。店越开越多，不注重培训，新开的店环境差，菜价越来越贵，分量越来越少。 首先是疫情影响，其...
中国饭店协会日前发布的《2022中国餐饮业年度报告》显示，预制菜作为新兴产业，目前存在标准缺位的情况。在倡导各行各业标准化发展的背景下，预制菜产业或将迎来“标准潮”。中国饭店协会会长陈新华介绍说，该报告基于大数据...
10月1日，香港特区政府第二阶段第二期消费券开始发放，市民可通过已登记的支付平台，领取2000港元或3000港元的消费券。香港财政司司长陈茂波9月30日表示，特区政府在这个时候派发新一期消费券，希望市民在节日期间开心消费，带动...
中国商报（记者 陈文丽）中国连锁经营协会日前发布的《2022年中国连锁餐饮行业报告》（以下简称报告）显示，2020年受新冠肺炎疫情影响，餐饮市场规模下滑15.4%至4万亿元。随着疫情防控常态化，国民消费热情被点燃，2021年我国餐饮市...
图说：汉堡王宠物友好主题餐厅 来源/采访对象提供 新民晚报讯（记者 张钰芸）五颜六色的萌宠爪印，趣味横生的萌宠画像，颜值在线的萌宠周边……消费者还没走进门店，就...
品牌规模越大，员工越多，链条越长，就越容易出现风险。 餐企老板内参 内参君 | 文 冲上热搜的必胜客 一大早，必胜客就冲上了热搜。 7点19分，新京报在微博发布《重磅调查|记者卧底必胜客后厨》的视频，细数必胜客的三大乱象...
一、行业背景通过最新统计，抖音的日活量已经达到6.2亿，很多餐饮行业通过抖音平台也是一夜爆红，更多的餐饮老板也想借助这一东风火起来，可是很多餐饮老板视频拍了不少，钱也投入不少，就是没有任何效果，账号没火，粉丝没几个，更别...
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