随后，丹丹豆瓣开始走向全国市场，以豆瓣酱为核心品类并向火锅底料等方向延伸。2016年，丹丹豆瓣改制为四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司；2021年，川菜产业园川菜路“丹丹”绿色工厂落成，规划总占地面积100亩。
值得注意的是，早在约二十年前，郫县就曾积极推动郫县豆瓣酱上市，当时将上市主体拟定为郫县豆瓣酱股份公司。2003年，广东健力宝集团入主郫县豆瓣股份公司，收购68%的国有股。但这次的“上市梦”随着健力宝负责人张海的权力移交而中断。
2008年时，又计划以郫县豆瓣股份公司为龙头，通过兼并、联营、合作等方式，由外来资本、国有股份、民营股份等三方面参股，共同筹建“四川省郫县豆瓣集团公司”，并在3年内将其运作上市。但这一计划又再次泡汤。
如今，丹丹豆瓣进入上市辅导，算是郫县豆瓣迈出上市第一步。
“复调”前景广阔
丹丹豆瓣之所以能够走向全国，川菜的壮大功不可没。
川菜是典型的辣味菜系，善用辣椒，而郫县豆瓣酱又有“川菜之魂”的美誉，像回锅肉、麻婆豆腐等经典川菜中都少不了郫县豆瓣酱的身影。而随着更多的川菜走出去，到全国乃至全球各地开店，豆瓣酱也为更多外地人接受，但是豆瓣酱作为川菜的核心，相较于其他调味品的发展却逊色很多。
根据沙利文数据，我国2021年复合调味料市场规模约为1658亿元，CR3不足10%。其中，西式复调基本由丘比、味好美、亨氏、雀巢垄断，而中式底料中由颐海和天味率先实现资本化，其他品类则基本有各自细分的寡头。具体来看，标准化程度高的海天黄豆酱、老干妈辣酱、王守义十三香营收规模已超出10亿元，但大部分赛道的龙头体量仍在10亿元以下。
郫县豆瓣酱尽管也是类基础调味料，但格局仍然分散。据中国调味品协会数据显示，我国豆瓣酱行业收入规模为407亿元，同比增长13.2%；郫县豆瓣工业产值超过100亿元，但从行业角度看，在整个郫县豆瓣品类中尚无一家独大的领军品牌出现。
