一业内人士指出，随着郫县豆瓣行业的发展，提高工业产值、产品附加值和产业链的延伸已经成为郫县豆瓣市场重点发力的方向。他认为，豆瓣最早作为单一的调味品，在复合调味料大潮下优势逐渐被减弱，因此及时革新尤为重要。相对于郫县豆瓣酱在川菜和火锅底料中的应用，休闲零食、佐餐搭配等“豆瓣+”的产品方向无疑是一片新蓝海。
随着豆瓣年轻化即食食品、个性化口味调料等新品类的出现，大大拓宽了传统郫县豆瓣的使用场景。而丹丹郫县豆瓣在继续深耕餐饮渠道的同时推出了郫县豆瓣风味干锅调料和小龙虾调料等产品，让消费者更有针对性地接受豆瓣酱产品同时，也通过细分扩大了郫县豆瓣的市场容量。
值得注意的是，除了郫县豆瓣一直在加速推进IPO进程外，随着川调产业快速发展，先后有多家川调企业冲刺IPO。据不完全统计：2021年，丁点儿食品首发冲击IPO；幺麻子食品股份有限公司冲击深交所主板上市。此外，眉州东坡旗下的食品公司“王家渡”也已经启动上市计划，预计在2022年底递交材料、2023年上市，优先考虑A股市场。高福记、鹃城、四川友联、川娃子等企业也通过引进外部资本，股份化改造等方式为上市做好准备。
对此，一调味品行业人士表示：“从投资角度看调味品行业的回报率虽然低，但风险小，在经济负循环的情况下，入局成本低，未来结合统一大市场、内循环等政策，收益可期。从川调本身的发展阶段来看，正是黄金十年，生产层面技术研发的创新、设备革新、人才储备、品牌营销布局全国这些措施都需要资本进入，所以创新发展的需求和资本是契合的。有了资本进入也更容易推动整个川调行业的内部竞争，竞赛，提升整个川调制造业的基础水平，和沿海、华北经济发达区域的品牌形成对抗。”
当然，也有业内人士表示，疫情对餐饮行业持续的影响导致调味品的需求在短期受到影响，这或许也是从未融资过的丹丹豆瓣酱在此刻朝资本化更进一步的原因。但无论如何，丹丹豆瓣冲击IPO的消息，不仅是郫县豆瓣自我正名的关键一步，对于整个传统豆瓣产业和食品加工产业而言，也具有很大的引领和促进作用。
