通过优惠、赠送礼物、返现等方式引诱消费者给好评的现象已经屡见不鲜。但这样的操作方式属于“低级动作”。有经验的商家和公司们,在点评后台的数据监控下,各显神通。
杨富是北京一连锁餐饮品牌某门店的负责人。他管理的门店在大型商场里,周边写字楼林立,人流量大,同行竞争激烈。要在这么激烈的竞争环境下脱颖而出,杨富觉得大众点评是一个突围利器。
杨富觉得四星以下的都算差评,需要“回访”。
看到差评,杨富会先在回复区表达对顾客意见的感谢,并作出一定解释。随后,他会私下联系顾客,通过退款或再请顾客吃一餐的方式,希望顾客删除差评。他还在店铺内部设立奖惩机制,对差评的相关责任人进行罚款。
杨富所在的公司也重视大众点评。每次开月会,相关负责人都会列出各门店的评分,对分数上涨的门店负责人予以奖励,对分数下降的进行警告。
维护线上点评的决定是对的。艾瑞咨询2020年9月发布的《2020本地生活服务商户调查报告》显示,消费者餐饮决策更加依赖线上化平台,已经形成通过线上平台获取信息、进行消费评估的习惯;同时,用户的选择不断增多,任何负面的消费评价都可能导致某个或某类餐饮商户失去大量客流。
为吸引顾客,商户正源源不断地给大众点评送钱。据康健观察,在一二线城市,运营大众点评已成为餐饮商家非做不可之事。商家对点评的投入,包括开通点评后台所需的年费,组织免费试(即“霸王餐”)的食材费用、付给点评的费用,私下组局时参局者的车马费、组局者的组织费等。
经营范围不同,点评后台所需投入的费用也不同。点评提供的主要服务,有“商户通”和“推广通”两种。商家开通“商户通”,店铺就能在大众点评和美团平台上展示,商家可以选择、美化展示版块,即“装修”线上门店。美甲美睫店开通“商户通”的年费是5000元,包含美容、纹绣等服务的综合门店,年费是8000元。
而“推广通”,是指商家在另外一个广告账户充值,里面的钱可以用于日常推广,一家餐厅的充值费用是3000元起。
《财经》记者在美团商家线上开店App“美团开店宝”中看到,“推广通”的介绍为“提排名,高曝光,带客流”,可提升搜索/筛选排名、精准定向人群推荐,“上万家优质商户获得数据提升,门店平均浏览量提升230%+,同商圈排名提升至第六位”。
一位点评业务员告诉《财经》记者,每一笔通过点评下单的交易,大众点评都会从中抽取佣金,美甲、美睫项目是8%,美容、纹绣等其他项目是10%。每组织一场“免费试”,商家要付给大众点评3000元,指甲油等服务工本费由商家自行承担。
康健发现,在成都,商户每月在大众点评投入6000至1万元,才能保证门店生意“像模像样”;一些网红品牌,在大众点评的月投入是3万元至5万元,这些投入帮助他们跻身热门榜单,吸引更多顾客,突出者甚至能达到单店50万元的月营业额。