本期速览：
。
养生茶饮品牌椿风于6月29日宣布收获数千万元Pre-A轮融资。投资方为星纳赫资本，本轮资金将用于店铺扩张、团队人员扩充与市场推广、新产品研发及数字化升级。
。
新茶饮市场竞争激烈，头部效应初显，但市场体量仍未至天花板。
。
创业团队从市场的边缘区域切入，在非结构化的市场中创造和扩大消费需求，实现错位竞争。
。
产品才是品牌的第一代言人。
就在众多VC表示“新茶饮赛道早就不看了”的同时，养生茶饮品牌椿风于6月29日宣布收获数千万元Pre-A轮融资。
从2019年开始，资本对新茶饮赛道的热度降温。在过去的6个月里，新茶饮赛道发生投融资事件共5起，集中于A轮和早期融资。行业内两位领先者，奈雪的茶已经香港完成上市成为“新茶饮第一股”;喜茶则传出超过600亿的超高估值，如喜茶的新一轮融资落定，毫无意外，将会是中国新式茶饮史上最大一笔融资。
不管怎么看，新茶饮赛道的竞争似乎已经来到了下半场。
成立于2018年的椿风茶饮，定位于“养身茶饮”，品牌名取自庄子《逍遥游》，寓意“长寿”。
尽管在零售行业，“功能性食品饮料”已经炙手可热，但在现制茶饮领域，“功能性新茶饮”是行业一直存在的质疑，一度不太看好。
“茶饮养生”到底是真痛点还是伪需求?这个概念又如何能让新茶饮后来者椿风实现错位竞争?
我们将从新茶饮的市场现状、椿风品牌和差异化定位和产品矩阵结构来进行拆解。
01
新茶饮竞争后半场
未到终局
新茶饮在中国市场的发展，大致可以分为三个阶段：
伴随茶饮产业规模扩容与市场竞争加剧，茶饮细分程度有所提高，头部茶饮品牌影响力初显。
主力客群决定新茶饮的业态模式。CBNData&奈雪の茶联合发布的《2020新式茶饮白皮书》中显示，90后/00后是新茶饮消费的主力客群，占2020年新茶饮总消费比重在60%左右。
