椿风创始人胡开基透露，本轮融资将会用于“单店模型的优化升级、重点核心城市开设直营门店、品牌推广，抢占年轻养身茶第一品牌的定位。”
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错位竞争，
创新往往来自边缘区域
新茶饮业务模式的区分可以通过品牌分层来构建，不同品牌产品销售单价定位存在差距，业务模式也有显著区别。直观的差异在于高端品牌多数使用直营模式建立品牌形象，继而由高线城市向二三线城市扩容;而中低端品牌更多使用加盟模式来完成业务扩容。
从新茶饮行业的业务模式角度来看，新茶饮具备标准化程度高、周转快、复购率高、毛利率高等优势，但由于业务门槛较低，行业竞争激烈、格局分散、新品红利周期短暂等缺陷又限制其行业整合。
为保持对消费者的吸引力，新茶饮企业往往通过不断推新+制造爆款单品，以满足消费者的尝新需求，对现制茶饮核心竞争力的维持提出了非常高的要求。
新茶饮行业存在利润高且成本回收期短，同时也具备进入门槛低、企业格局不稳定、产品高度同质化等显著缺陷。
新茶饮行业进入门槛低，护城河弱。
新晋品牌无需准入资质，资金门槛低。原有品牌爆款无法申请专利，且消费者的品牌忠诚度较低，品牌、产品更新迭代较快，要维持品牌吸引力必须不断推新。
爆品红利存续期短。
新茶饮原材料同质化程度高、制作流程较短，导致新爆品易被竞争对手快速复制，先发企业竞争优势难以稳固。
品牌必须以不断推新维持竞争力。
广阔的市场、差异化的需求以及低进入门槛，将新茶饮品牌拖入不断推新、持续复制现有爆品以维持热度的循环。
椿风的主要产品分布于20-30元价位段，符合中高端品牌的单杯价格。业务模式则采取“直营+加盟”的中端打法。据公开信息，椿风以一个城市“一家旗舰店+N个30平米精品小店”的打法，一年多时间，在浙江、江苏、广东、云南等地开出近70家门店，客单价25元上下，店均营业额超20万。
椿风现有茶饮SKU35个左右，产品组合为50%养身产品、30%奶茶产品、20%水果茶。作为重头戏的养身产品，椿风依托于传统中式茶饮配方，通过药补食材与草本元素的结合挖掘养身功效，使用蜂蜜、薄荷、牛乳等天然食材调整甜度，通过研制豆乳奶盖、红枣黑糖冻、糯米丸子等辅料丰富饮品层次，在保留养身功效的同时也没有忽视消费者对口感的高要求。
椿风的品牌定位是一个典型的错位竞争案例。错位竞争战略不同于市场细分战略，是在一个结构化市场中，寻找一个小的精准市场;而是在一个非结构化的市场中，创造出一个全新的大市场。
