马上就要到一年一度节日和放假最集中的日子了——阳历和农历的新年，很多人都会选择与亲人、朋友相聚。
说到相聚，就难免要吃饭、喝酒了，这时候很多人就犯难了——有很多现代医学科普大V说，酒是一类致癌物，一点都不能喝。
但是，还有一部分“中医养生”的文章说，适度喝点酒对身体也有好处，尤其还有很多泡酒的方子。
那到底我还能不能喝酒，中医和西医我该听谁的呢？
饮酒致癌——千真万确
有人认为酒“一点都不能喝”是最近才兴起的观念。其实不是，早在1988年，国际癌症研究机构就已经宣布酒精是致癌物。2012年，世界卫生组织报告中明确指出：酒精为一类致癌物。饮酒可引起口腔癌、咽喉癌和肝癌等，酗酒妇女的乳腺癌发病率明显增高。
研究表明，全世界5.5%的癌症发生和5.8%的癌症死亡是酒精引起的，也就是说每18个癌症里，就有一个是喝酒喝出来的。全球每年有近80万癌症患者是由于喝酒导致的。
比如口腔癌和咽癌，重度喝酒者的发生风险是不喝酒者的5.13倍，而食管鳞状细胞癌则是4.95倍，结肠癌是1.44倍，喉癌是2.65倍，乳腺癌是1.61倍，肝癌是2.07倍，胆囊癌是2.64倍。还有其他多种癌症也有不同幅度的风险增加。
基于这些数据，“喝酒会增加多种癌症发生的风险”这个结论，是很确定的。
适量喝酒——目的在控制上限
比较权威的“适度喝酒”的建议是来自《中国居民膳食指南（2016）》，它建议：
每日成年男性饮酒纯酒精量不超过25g（约相当于啤酒750ml、红酒250ml、38％白酒75ml、高度白酒50ml）。
女性不超过15g（约相当于啤酒450ml,、红酒150ml、38％白酒50ml、高度白酒30ml）。
这是什么概念呢？
对于男性来讲，啤酒，每天不要超过一瓶；红酒，每天不要超过一红酒杯；至于高度白酒，那就是一小杯或者一两。而且，这三种酒，一天只能喝一种。女性还要更少一些。
美国官方也有一个类似的数据，大概是男性不超过28克左右纯酒精，女性是14克，与中国的建议基本相似。
这些都是饮酒的上限，意思是，如果你要喝酒，就请不要超过这个量，但没有资料说，你一定要每天饮酒，即使你每天不会超过最高限度。
酒中有对人有益的物质——不太靠谱
目前，关于“适度喝酒有益”的现代研究有三个曾经用过的说法：
1、葡萄酒中有一种抗癌物质，叫白藜芦醇，因此适量饮用葡萄酒不仅不致癌，反而可以防癌；
2、2017年某个“中国传统白酒研究重大突破”新闻发布会上，江南大学宣布了关于白酒的一项研究成果：检测并鉴定了中国传统白酒中的一种叫地衣素的抗癌物质，其中在“董酒”中发现的含量最高；
3、2016年获得医学诺贝尔奖的研究表明，酿酒时用的酿酒酵母可以清除人体细胞中的“可能致癌物”，达到预防癌症的效果。
在此，有一句非常流行且正确的话首先要反复陈述：抛开剂量谈功效都是耍流氓。
其实，在动物实验中，白藜芦醇有“健康功效”所需要的剂量已经很大，换算到人身上，相当于每天要摄入125毫克左右。而一瓶红葡萄酒中，白藜芦醇的含量总共只有几毫克，白葡萄酒中就更少。如果想要通过喝葡萄酒来达到抗癌的“有效剂量”，需要每天喝上百瓶，这显然是难以实现的。
同样的，白酒中抗癌成分含量就更低了。以董酒中“抗癌物质”茴香脑为例，每天至少要喝300升白酒才能提供足够的茴香脑抗击肿瘤，这显然也行不通。
因为酒精除了致癌，还容易产生酒精中毒，大多数成人致死量为纯酒精250-500克。
同时，相较于酒精中毒的立时毙命，肝损伤的慢慢耗命更可怕，它是一种慢慢的蚕食。
