2、实验过程中，研究者的记录互相矛盾。在论文中，4个实验组的鼠粮份量没有明显差别，但附带的数据表却显示：大豆油实验组小鼠的进食量多了1倍。这间接反映出实验设计的不合理，对结果的影响较大。
总而言之，该实验是经过“巧妙”设计的，结论似乎是被设计出来，不能把结论应用到我们的正常饮食中。
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提醒：这2种油尽量要少吃
【猪油】
猪油炒粉在老一辈人的记忆中是不可多得的美食， 印象深刻。猪油虽然在现代人的餐桌上不太常见，但是仍然有些地区在吃猪油，顾名思义，猪油就是用猪肉脂肪提炼出来的油脂，很多人觉得用猪油炒出来的饭菜格外香。
这是因为猪油中的脂肪大多为饱和脂肪酸，不容易被人体吸收利用，更不容易被人体代谢出体外，因此，吃猪油的人更容易长胖。
猪油作为一种动物性油脂，熔点最高，大量摄入容易加重肠胃病，给身体健康带来不适，因此建议大家在平时适量吃猪油。
【开封时间超过三个月的“油”】
细心的朋友应该都注意到，食用油的保质期是18个月，所以很多人可能会理所当然地认为，食用油开封以后，18月后才过期。
但这其实是错误的想法，油在开封以后，与空气中的氧气接触后，不但气味可能会发现变化，产生“哈喇味”，还会慢慢发生氧化反应，并产生一些氧化产物，这就导致营养价值价值打了折扣。
而且有研究发现，食用油氧化酸败后，产生了对人体有害的物质：过氧化物和自由基，不仅伤害心血管健康，还可能会导致肿瘤产生。
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4个挑选食用油的小技巧，帮你一眼就能挑出“优质好油”
闻气味：各种品种的食用油虽然味道不同，但是都会有正常的独特的气味，如果有闻到酸臭异味，这样的油就不要在选购了。
看透明度：透明度是反映油脂非常重要的指标，纯净的油应该是透明的，一般高品质食用油在日光和灯光下肉眼观察是清亮的，没有杂质，也没有雾状，透明度非常好。
看有没有沉淀物：高品质的食用油是没有沉淀物，也没有杂质，也没有任何的悬浮物的，黏度小，尤其是杂质，在一定条件下沉于油的底层，购油时应选择透明度高，色泽较浅没有沉淀物的油。
看有没有分层：如果你看到的油是有分层的，这种油可能是掺假的混杂油，优质的植物油放置24小时后，应该清晰透明，没有杂质和沉淀。
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延伸——转基因大豆油能吃吗？
转基因食品是通过基因手段将一种或者几种基因转移到一种生物中，这种生物直接作为食品或以其为原料加工生产的食品叫做转基因食品。
转基因大豆油是以转基因大豆为原材料制成的豆油，如果对其不过敏，可以正常食用。
