总的来说，「节制」也好，「忌口」也罢，意思并不是一棍子打死、完全不能吃，而是让大家根据自己各自的体质，分情况去决定吃不吃、吃多少、吃多久。也有人会纠结，这也不能吃，那也不能吃，到底怎么吃才能把脾胃养护好呢？
脾胃最喜欢的食物是什么
上面已经说了，甘味入脾胃，适量摄入就可以得到补养。古人对于「甘」的定位，其实是那种来自食物本身、未经过多调料和烹饪手法修饰的素淡和清甜，即「甘淡之味」，这是可以每顿饭都享用的味道，也是调养脾胃可以时时借助的途径。咬一口馒头、吃一口米饭，细细咀嚼后，嘴巴能感受到的那种清甜，就是对「甘淡」的最好诠释。我们熟悉的铁棍山药、莲子、芡实、粳米、小米、茯苓、藕粉等等食物，之所以能够调养脾胃，不仅因为它们各自的功效，更是因为本身具有的「甘淡之味」，能够温和而持久地呵护脾胃。
（约见名医）
