面粉虽然富含的营养物质种类很多，但最主要的还是碳水化合物，而类似于蛋白质，膳食纤维的含量是相对较少的，所以人们如果长期只吃面条的话，那么营养不良问题也更容易出现。
除了营养价值方面，面条的碳水化合物含量是非常高的，所以长期吃面条很容易导致人体血糖升高过快，高血糖等问题也更容易引起。之所以面条会对血糖造成影响，是因为人体在维持血糖正常时，是需要分泌胰岛素对此进行抑制，胰岛素虽然能够降低血糖，但却会导致血糖变成脂肪并储存在人体内，所以长期只吃面条，也会引起肥胖等问题的出现。
对于吃面条对人体的影响，可能大多数北方人都会比较疑惑，毕竟我国面条文化已经数千年，而我们的先辈长期吃面条，却并未出现任何症状，所以长期吃面条对人体的影响是否普遍，或者说，为何古人长期吃面条不会导致高血糖等问题的出现。
其实在古时候，人们对于面粉的制作是相对粗糙的，所以面粉并不算精致，既然在升糖指数方面也会略低于现在的面粉。除此之外，古代人通常会以体力劳动为主，体力劳动对身体能量的消耗是非常巨大的，所以即便长期使用面条，人体所摄入的能量也会大多被消耗，自然对身体健康的影响比较小。
要想减少面条对身体的危害，那么以下3点就需要多加注意：
1、 面条的长期食用对人体的健康是存在危害的，所以要想避免隐患出现，面条的摄入量就需要格外控制。因为当碳水化合物摄入量减少后，对身体健康的危害也能有效减轻。面条的单纯食用会导致营养不良问题的出现，所以我们在吃面条时也可以添加蔬菜或者肉类等食物，这样营养均衡，也能避免营养不良问题的发生。
2、 精致面粉本身制作的面条在升糖指数上面就高于很多食物，所以，为了降低升糖指数，我们平时在吃面条时就可以适当的添加杂粮或者蔬菜等，这种方式不仅能有效补充人体所需的营养物质，同时部分面粉在被其他营养物质替代后，升糖指数也会一定量降低。还有就是面条平时尽量别煮太烂，否则升糖指数还会因此增加。
3、 运动锻炼是现在人比较支持的养生方式，因为适当的运动锻炼能有效改善人体抵抗力，同时，也能促进血液循环，对有害物的排除也能有效增加。现在越来越多的人忙碌于工作，而不会坚持运动，这也使得肥胖等问题异常严重。适当的运动锻炼对能量的消耗和减肥都有显著效果，所以我们平时也可以进行适当的运动锻炼。
