野生海水鱼类，如海鲈鱼、鳕鱼（包括阿拉斯加鳕鱼）、比目鱼等。其中淡水鱼类比较危险，它们含有能感染人类的异尖线虫、华支睾吸虫（肝吸虫）、裂头绦虫、棘口吸虫和颚口线虫等寄生虫，一定要充分煮熟再食用。
被环境“污染过”的鱼类
前面说过，环境污染易产生鱼体内产生有害物质-甲基汞，甲基汞是一种毒性很强的有机汞，会导致严重的中毒症状。
处于食物链顶端的鱼类因为捕食其他鱼类，甲基汞的富集程度会更高。
其中含有“甲基汞”较高的代表鱼类有：鲨鱼、旗鱼、吞拿鱼、国王鲭鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼和方头鱼等。
总而言之，如果注意规避食用风险，鱼类是一种对健康有益的食物，每周食用足够的鱼肉，能让我们的身体获取足够的 DHA / EPA 等脂肪酸，以及蛋白质、维生素等。
