食盐4克,白糖3克,鸡精1克,胡椒粉1克,用勺子搅拌化开所有调料,轻轻把炸好的鲤鱼下锅。
6、用手晃动炒锅,避免鱼肉粘锅,改小火,再把汤汁淋在鱼身上,使鱼肉能充分地吸收到汤汁,口感更加入味。
7、中火煮5分钟左右,等汤汁熬到还剩下一半时,关火把鱼捞出,放入盘中。再改大火,把汤汁煮沸,勾入少许的水淀粉。
等汤汁熬制浓郁粘稠时,再淋入少许红油,即可关火,最后把熬好的汤汁均匀地浇在鱼身上,再放上一朵香菜点缀一下,就可上桌食用了。
六、山药
山药含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等,有调节机体免疫力、改善肝功能的作用。所以肝病患者适量的食用山药,对身体是有益的。
【山药红豆粥】
1、碗中加入150克红豆,清水洗净,再加入清水,浸泡2个小时。准备半根山药,先削去外皮,再切成滚刀块,放入碗中,加入适量的清水,防止山药氧化变黑,准备6个红枣放入盆中,加入适量清水浸泡。
2、砂锅里面加入适量的清水,大火烧开,水开后下入泡好的红豆,用勺子搅拌几下,盖上锅盖,改小火煮30分钟。时间到了之后,红豆已经煮开花了,然后把山药和红枣倒进去继续煮10分钟。
3、然后放入5粒冰糖,用勺子搅拌,小火煮5分钟,等冰糖全部融合,就可以关火起锅,盛入碗中即可食用。
养肝就是养护身体健康,平常可以多吃这几道家常菜,喜欢的朋友们就动手去做吧,营养美味又健康!
(第一名厨编辑:明明)