第三宝，指的就是长茄子了。
在这个季节，茄子开始大批量上市了，而且它也是一种应季的蔬菜了，同时茄子它里边儿富含大量的膳食纤维和大量的碳水化物，以及我们人体所需的钙锌铁矿物质和氨基酸，微量元素，以及大量的优质成优质有机成分，这些营养元素可以帮助我们起到开胃解馋，健脾养胃，清热降燥的效果，所以在这个时候大家一定要在家里边儿多准备一些长茄子来吃。
茄子的吃法也是非常多的，既可以直接用来清蒸，还可以用来烤着吃，或者是用来炒着吃，以及用来做红烧茄子等等都是非常美味的。今天小编也跟大家分享一个简单的做法呢就是蒜泥茄子，喜欢的朋友们，可以一起学习一下。
做法：
①首先，我们需要准备好两根长茄子，稍微去掉根蒂，然后切成四瓣，或者切成小长段放在一个干净的盆中，在上面裹上一层保鲜膜，然后直接开直接放在蒸锅上，开始水开之后蒸上20分钟，蒸好之后，将其取出来放在一个干净的盆里面，用擀面杖直接将其捣散。
②将茄子重新放入一个干净的大盆儿里面，这个时候，我们再往里边儿加入一勺蒜泥，一勺生抽和一勺陈醋，再加入适量的香菜末和葱花，同时放入适量的盐和鸡精，一点点的香油，加入一小勺的辣椒油，搅拌均匀就可以了。这样一份软糯入味，好吃又下饭的蒜泥茄子就做好了，方法也是比较简单的，比较适合懒人做法。
所以，以上这3种食物，就是我们今天跟大家分享到的伏天一定要记得吃得“3宝”，看完之后大家应该都知道是什么吧！而且它们也可以做出很多种食物，大家也都可以尝试自己在家里边儿做一做。看完觉得文章不错的话，记得点赞、关注、转发，感谢大家的支持。
