02 丝瓜饮
丝瓜1条，不去皮，洗净，切碎，加水适量，煮沸约10分钟，去渣饮用。
03 丝瓜豆腐羹
嫩丝瓜洗净后去皮、两头，与豆腐一起切成小丁，分别焯水，锅中加入鸡汤，调以精盐、料酒、胡椒粉烧沸，下丝瓜丁、豆腐丁、葱姜末，开锅后用水淀粉勾芡，搅入鸡蛋液，加入少许味精，再淋几滴熟鸡油即可。
04 虾仁丝瓜汤
丝瓜去皮后切成小丁，焯水；虾仁上浆；锅中注入鸡汤，调以精盐，烧开后下丝瓜丁，加味精，入虾仁，淋香油即成。
丝瓜有三不吃
1.丝瓜“甘咸，寒”，所以脾胃虚寒或者虚寒体质的人尽量不要多吃，尤其是很嫩的丝瓜，吃多了容易拉肚子。
2.与很多寒性食材不同的是，丝瓜的寒能“损命门相火，令人倒阳不举。”也就是说男性吃丝瓜不能一次吃太多，防止导致阳痿。
3.有苦味的丝瓜最好不要吃，丝瓜的苦味来自所含的碱糖苷生物碱，受热不易破坏分解，严重的会导致恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状。
资料：CCTV生活圈、养生中国
编辑：吴兴婷