「来杯紫苏饮，尝尝宋朝驱寒方」
《医经溯洄集》有云：“身中阳气受阴寒所遏而作也，既非暑邪，其可以中暑名乎，苟欲治之，则辛温轻扬之剂，发散可也。”
这句话的意思是讲，遇到阴暑需要用辛温散寒，也就是打开毛孔，让寒气随汗水发泄出去的方法。
这时候，就很建议大家喝一杯解表散寒的茶饮：紫苏饮，用到的食材主要有紫苏、生姜、柠檬、冰糖。
宋诗《次韵志归》讲到“未妨无暑药，熟水紫苏香”，就是在称赞它消暑的作用了。
所谓的“熟水”，也称香饮子，个个都是生活家的宋代人，将具有芳香气味、甘甜的香药制成熟水，就是我们现在常说的饮料。
宋人喜欢在正午日头最盛的时候，去市集买上一些紫苏饮，躲进自家小院儿里，乘着凉，喝着香甜的熟水，除了消暑，也让甘甜的滋味在心底流淌~
紫苏饮里的紫苏、生姜性味都属辛，都有解表、发汗的作用，
