三、高铁食物
铁和血红细胞息息相关，是维持生命的主要物质，中老年人缺铁的话会出现头晕眼花、走路打窜的现象，平时一定要多吃点红色的食物，加强对铁的补充，红枣就是最常见、还便宜的补铁佳品。
推荐做法：【玉米面红枣糕】
1.盆中放入玉米面200克，面粉100克，加入酵母3克，一点白糖促进发酵，用清水调成酸奶状的黏稠面糊。
2.烤盘上垫上锡纸，把面糊倒进去，均匀撒上黑芝麻和红枣粒，放在一边发酵半个小时。
3.蒸锅中水烧开以后把发酵好的面糊放进去，中火蒸上20分钟就熟了。
4.蒸好的玉米枣糕，暄软清甜不发黏，粗细搭配营养高，比面包都好吃。
四、高硒食物
别以为人体对硒的需求量少、它就不重要，硒被称为“长寿元素”，是“心脏的保护神”，也是人体终身都要补充的微量元素。红豆作为“心之谷”，吃它补硒最合适。
推荐做法：【山药红豆卷】
1.红豆提前泡软，放锅里煮30分钟，煮软后捞出备用。山药去皮、切成段，放锅里蒸熟，然后取出来压成山药泥，放凉以后加入面粉200克、酵母3克，揉搓成山药面团常温发酵一个小时。
2.面团发酵好以后揉搓排气，切成相同大小的面剂子，把面剂子揉圆、擀成小饼，在上面放上红豆泥，卷成红豆卷再次发酵10分钟。
3.蒸锅中水烧开以后把红豆卷放进去，大火烧至上汽转中火中15分钟就可以了。
4.15分钟以后关火，停2到3分钟再掀盖，香甜可口的山药红豆卷就可以出锅了，健脾祛湿还养生。
米饭、馒头、稀饭最大的缺点就是含糖量高、升血糖特别快，即便是吃，也要注意多搭配蛋白质和粗粮，低糖少油更健康。
第一美食编辑：小雅
