经常会听到肾友问我们康复师：“肾炎要求低蛋白饮食，但医生说可以喝酸奶，牛奶啊。可是，酸奶和牛奶属于高蛋白的食物啊？这不矛盾吗？”这类问题。
问的很有代表性，我们今天给大家一起解答。
低蛋白饮食和吃高蛋白食物，这两者冲突吗？
不冲突！
当你进行低蛋白饮食的时候，当然可以吃高蛋白食物！为什么呢？
因为，控制好总量即可！
低蛋白饮食，说白了，就是要把一天蛋白质的总量控制在0.6~0.8g/kg/天，而不要求你每样食物只能吃低蛋白食物，不吃高蛋白的食物。
假如，你的标准体重50kg，一天蛋白质摄入总量控制在30-40g，这就是低蛋白饮食。
一瓶250ml的牛奶或酸奶，蛋白质含量约为8g。肾病患者一天喝一瓶是完全没问题的。
肉、蛋、奶、豆制品都属于高蛋白食物，而且蛋白质氨基酸贴合人体需求，也属于优质蛋白食物。
优质蛋白食物不仅可以吃，而且也是必须吃的。因为在进行低蛋白饮食的同时，为了保证不发生营养不良，优质蛋白质占比必须超过50%。也就是说蛋白质摄入总量中一半来源，必须从优质蛋白质食物中来，如果你一天总量吃40g蛋白质，20g以上蛋白质要求是优质蛋白质。（主食可以部分替换为低蛋白主食，来帮助降低蛋白质总量）
弄明白了吗？
