8、一个洗干净的西红柿，在西红柿的上面打上十字花刀，再把西红柿放入大碗中，倒入适量开水把西红柿烫两分钟。
9、烫过的西红柿先把外皮揭掉不要，再把西红柿对半切开去蒂，最后切成西红柿丁，放入碗中备用。
10、把过滤的金针菇用手挤干水分，再把金针菇放在案板上用刀切成短一点的小段，放入大碗中。
11、再往金针菇中打入四个新鲜的鸡蛋，调味加入一勺食盐、一勺胡椒粉用筷子充分地搅拌均匀。
12、再加入两勺玉米面、一勺面粉，用筷子充分的搅拌均匀，让所有的食材都充分的混合在一起。
13、起锅烧油，油热以后把蒜末放入锅中炒出香味，再把洋葱放入锅中翻炒均匀，把西红柿丁也放入锅中翻炒。
14、加入一勺食盐炒出西红柿的汁水，然后再加入两勺番茄酱，一勺白糖、一勺胡椒粉翻炒入味，先盛出备用。
15、另起锅烧油，油热以后把金针菇鸡蛋糊放入锅中，整理平整以后小火慢煎，煎至一面金黄翻煎另一面。
16、然后再把调好的披萨酱放在饼上面，整理平整再放上一层芝士碎，再把火腿肠也放上去，再把青红椒丁放上。
17、最上面再撒上熟玉米粒，再撒上多一点的芝士碎，顺着锅边淋入少许清水，盖上盖子小火焖5分钟。
18、打开盖子一股香味扑鼻而来，盛入盘中就可以开始享用了，这样做的披萨非常好吃。
第三种：猪血
秋天的气候比较多变，空气干燥，适当吃一些猪血也是非常不错的，猪血炒制过后非常鲜美，而且这猪血还是很好去咳的食材之一。常吃一些，抵抗力提高，秋天的时候非常适合吃。
食材清单 豆腐、猪血、大蒜、生姜、小米椒
1、首先准备两块新鲜的嫩豆腐，把豆腐切成大小均匀的豆腐丁，切好放入盘中备用。
2、再准备两小块猪血，也同样把猪血切成和豆腐一样大小的方块，切好放入盘中备用。
3、配料准备一小把小米椒去蒂，切成辣椒圈，不喜欢吃辣的可以不放，一把大蒜剁成蒜末，一块生姜也切成姜末。
4、再准备一小把黑豆豉剁成碎一点末备用，两根小葱切成长一点的葱段，放入盘中备用。
5、起锅烧水加入一勺食盐增加底味，水开以后把豆腐放入锅中焯水，去除豆腐的豆腥味。
6、把豆腐焯水两分钟左右控水捞出，把猪血放入锅中焯水两分钟，然后再控水捞出备用。
7、起锅烧油，油热以后把姜蒜末放入锅中炒出香味，再把豆豉和小米椒也放入锅中炒出香辣味。
8、然后再加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入一小碗清水大火烧开，调味加入少许食盐、一勺生抽、半勺老抽搅拌均匀。
9、水开以后把豆腐和猪血倒入锅中轻轻地翻动，让猪血和豆腐都浸泡在汤汁里面，再盖上盖子小火炖5分钟。
10、然后再加入一勺鸡精、一勺白糖、一勺蚝油、一勺胡椒粉翻拌均匀，淋入少许的水淀粉勾薄芡。
11、汤汁收浓以后再把葱段放入锅中翻拌均匀，炒至葱段断生就可以关火出锅，装盘享用了。
