民以食为天，随著年龄增长面临牙齿松动、脱落、口水分泌少、咀嚼乏力、早饱等肠胃功能的改变，以致食物选择局限、容易摄取不足或不均衡，造成体重减轻以及增加衰弱和感染的风险。
国民健康署推展高龄营养饮食质地分级，并举办竞赛。透过食材挑选、切割和烹煮技巧，教导民众简单做出长辈「吃得下、吃得够、吃得对、吃得巧」的餐点。为了推广高龄饮食新观念，台北市立联合医院仁爱院区营养科以下述料理获得优胜奖殊荣。
人这一辈子，一定要好好照顾自己，除了身体健康，什么都不是你的。请点我
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