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食材选购

  • 挑选好螃蟹的方法

    挑选好螃蟹的方法



    挑选好螃蟹的方法

    挑选好螃蟹的方法

    1、看腹脐上方的“胃印”

    蟹类多以腐植质为食饵,死后经一段时间,不新鲜蟹类胃内容物就会腐败而在蟹体腹面脐部上方...

    食材选购 2021-07-09
  • 红枣枸杞的选购方法

    红枣枸杞的选购方法



    红枣枸杞的选购方法

    红枣枸杞的选购方法

    红枣、枸杞、党参等中药材,是国人养生进补时的常备药材,但中国台湾消费者文教基金会检测发现,42%中药材有农药残留的现象,另有...

    食材选购 2021-07-09
  • 选购“火锅三宝”有技巧

    选购“火锅三宝”有技巧



    选购“火锅三宝”有技巧

    选购“火锅三宝”有技巧

    寒流来袭,揪三五好友一同吃锅,再享受不过!除了各式汤头,各类火锅配料,也是必吃的食物。但是,专家...

    食材选购 2021-07-09
  • 辨别纯酿酱油的方法

    辨别纯酿酱油的方法



    辨别纯酿酱油的方法

    辨别纯酿酱油的方法

    在化学酱油可能有致癌物“单氯丙二醇”超标疑虑的情况下,许多婆妈会选择不含人工添加物的天然纯酿酱油,因此让纯...

    食材选购 2021-07-09
  • 教你如何挑选好猪蹄

    教你如何挑选好猪蹄



    教你如何挑选好猪蹄

    教你如何挑选好猪蹄

    1、摸一摸,黏不黏。

    被药水浸泡过的猪蹄摸起来发黏;没浸泡过的,则没有这种黏黏的感觉。用手在猪蹄上轻轻按一按,浸泡过的猪...

    食材选购 2021-07-09
  • 如何辨别染色枸杞?

    如何辨别染色枸杞?



    如何辨别染色枸杞?

    如何辨别染色枸杞?

    从颜色上辨别

    鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同,但颜色很柔和,有光泽,肉质饱满;而被染色的枸杞子多是往年的陈货,从感观上看肉...

    食材选购 2021-07-09
  • 怎么挑选山药?

    怎么挑选山药?



    怎么挑选山药?

    怎么挑选山药?

    秋冬食补,山药是很多人的必选食材之一。本期,我来说说挑山药的要点。

    市场上的山药种类很多,表皮光滑的吃起来口感比较脆,比较适合炒着吃...

    食材选购 2021-07-09
  • 优质三文鱼的挑选方法

    优质三文鱼的挑选方法



    优质三文鱼的挑选方法

    优质三文鱼的挑选方法

    三文鱼等鱼类潜在的不安全来自于四个方面:重金属污染、生物毒素、寄生虫以及致病细菌。

    重金属污染由鱼类生长的水质...

    食材选购 2021-07-09
  • 选购新鲜蔬果的方法

    选购新鲜蔬果的方法



    选购新鲜蔬果的方法

    选购新鲜蔬果的方法

    绿色叶子蔬菜

    要选叶子翠绿的,看起来精神饱满的!有个很简单的方法:用手指甲掐,掐一下你就知道这个青菜质量如何了。

    圆白...

    食材选购 2021-07-09
  • 生鲜食材的选购技巧与保存方法

    生鲜食材的选购技巧与保存方法



    生鲜食材的选购技巧与保存方法

    生鲜食材的选购技巧

    1、水果:

    选择当季水果,果皮完整,无虫咬、破损或烂掉。

    2、蔬菜:

    茎叶完整,无烂叶、枯萎。

    3、鲜虾:

    无臭...

    食材选购 2021-07-09
  • 教你如何辨别各种名茶

    教你如何辨别各种名茶



    教你如何辨别各种名茶

    教你如何辨别各种名茶

    信阳毛尖。

    产于河南省大别山区的信阳县。优质毛尖外形条索紧细、圆、直;叶底嫩绿匀整,呈青黑色;闻起来带有熟栗子香;泡...

    食材选购 2021-07-09
  • 泡椒凤爪的挑选方法

    泡椒凤爪的挑选方法



    泡椒凤爪的挑选方法

    泡椒凤爪的挑选方法

    1、看颜色

    如果鸡爪太白说明用双氧水浸泡过,正常的泡椒凤爪颜色很自然,有鸡肉本身的微黄色。

    2、掰开看

    正常动物骨关...

    食材选购 2021-07-09
  • 真假香油的辨别方法

    真假香油的辨别方法



    真假香油的辨别方法

    真假香油的辨别方法

    据称,中国市场上可能有一半的芝麻油(即香油)有问题。好的,里面有一些芝麻油,用玉米油、豆油、棉油、浓香菜油和香油勾兑。差的,...

    食材选购 2021-07-09
  • 辨别纯鲜牛奶的方法

    辨别纯鲜牛奶的方法



    辨别纯鲜牛奶的方法

    辨别纯鲜牛奶的方法

    感官鉴别。

    新鲜乳(消毒乳)呈乳白色或稍带微黄色,有新鲜牛乳固有的香味,无异味,呈均匀的流体,无沉淀,无凝结,无杂质,无异物,无粘稠...

    食材选购 2021-07-09
  • 挑选好木耳的诀窍

    挑选好木耳的诀窍



    挑选好木耳的诀窍

    挑选好木耳的诀窍

    木耳是老百姓餐桌上的常客。其味道鲜美,蛋白质含量丰富,被誉为“素中之荤”。但市场上出售的黑木耳质量参差不齐,掺假...

    食材选购 2021-07-09
  • 选购鸡蛋的小窍门:表面粗糙的更好

    选购鸡蛋的小窍门:表面粗糙的更好



    选购鸡蛋的小窍门:表面粗糙的更好

    选购鸡蛋的小窍门

    在选购散装鸡蛋时,要挑表面摸着比较粗糙的。这样的鸡蛋蛋壳颜色鲜明,气孔明显,表面覆盖着一层天然抑菌物质,比较新...

    食材选购 2021-07-09
  • 如何挑选新鲜榴莲?

    如何挑选新鲜榴莲?



    如何挑选新鲜榴莲?

    如何挑选新鲜榴莲?

    榴莲的价格不菲,因此挑选的技巧显得尤为重要。榴莲由内而外的部分被全方位展示。原来,新鲜的榴莲得从“小把儿”看起,...

    食材选购 2021-07-09
  • 挑选新鲜草莓的方法

    挑选新鲜草莓的方法



    挑选新鲜草莓的方法

    挑选新鲜草莓的方法

    鉴别新鲜草莓的特征被总结成了“三看”:看脸、看毛、看绿叶。红嫩多汁,香甜可口的草莓,“皮相”上的美...

    食材选购 2021-07-09
  • 什么样的火龙果最好吃?

    什么样的火龙果最好吃?



    什么样的火龙果最好吃?

    吃火龙果的好处

    火龙果营养丰富,功用独特,对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤...

    食材选购 2021-07-09
  • 帮你慧眼识出好菠萝

    帮你慧眼识出好菠萝



    帮你慧眼识出好菠萝

    帮你慧眼识出好菠萝

    1、先按压。

    轻轻按压菠萝鳞甲,微软有弹性正合适,马上吃正好,太硬就是还没成熟;要是能压出汁液,那就是熟烂了,最好不要买。

    ...

    食材选购 2021-07-09
  • 挑选黑皮花生的方法

    挑选黑皮花生的方法



    挑选黑皮花生的方法

    挑选黑皮花生的方法

    1、用手搓,黑花生色素溶于水,但不会粘在手上。

    2、看花生形状,黑花生比普通花生细长,并且两头尖;

    3、还可以剥开外皮看,如果...

    食材选购 2021-07-09
  • 什么样的豆腐更加健康

    什么样的豆腐更加健康



    什么样的豆腐更加健康

    什么样的豆腐更加健康

    豆腐是家庭餐桌上的常客,但你知道什么样的豆腐更健康吗?

    从颜色上说,优质豆腐呈均匀的乳白色或淡黄色,稍有光泽,淡黄色很...

    食材选购 2021-07-09
  • 购买果汁要注意看含量

    购买果汁要注意看含量



    购买果汁要注意看含量

    购买果汁要注意看含量

    饮料作为聚会必备,在选择上有很多讲究,随着人们养生意识的增强,果汁越来越成为最受欢迎的饮料。

    多数人都会有疑惑,每次...

    食材选购 2021-07-09
  • 选酸奶不要被名字干扰

    选酸奶不要被名字干扰



    选酸奶不要被名字干扰

    选酸奶不要被名字干扰

    “我只是想买些酸奶而已,但五花八门的‘酸奶’品种真让人难以选择。”这是很多消费者目前的困惑...

    食材选购 2021-07-09
  • 买巧克力也要有技巧哦!

    买巧克力也要有技巧哦!



    买巧克力也要有技巧哦!

    买巧克力也要有技巧哦!

    买巧克力第一个要注意的就是确认其是否为代可可脂巧克力。因为国家的强制规定,所以代可可脂含量超过5%的巧克力产品在...

    食材选购 2021-07-09
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